وصفات تقليدية

دوناتس - دونات امريكية

دوناتس - دونات امريكية

في وعاء ، افركي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب الدافئ حتى تذوب. في وعاء نخلط الدقيق مع السكر والملح ثم نضيف الحليب والزيت والخميرة المذابة. اعجنها لمدة 5 دقائق ثم اسكب العجينة على منضدة مطحون.

انشر ورقة بسمك الإصبع باستخدام الإعصار ، ثم بمساعدة كوب نبدأ في تقطيع الكعك وبمساعدة كوب نقوم بعمل ثقب في المنتصف.

نضع الكعك المتشكل على هذا النحو في صينية ، ونغطيه بمنشفة ونتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة أو قدر ، سخني الزيت حوالي إصبع. عندما يسخن الزيت ، اقلي الكعك واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم قم بإزالتها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

يُسخن الحليب من أجل التزيين ، نذوب الزبدة فيه ، نضيف السكر الممزوج بالكاكاو ونخلط جيداً. انقع الكعك على كلا الجانبين في التزجيج.

شهية طيبة!


دونات

بالأمس كنا نشتهي الكعك. الصحة النقية ، بمعنى أنه لا توجد كلمة. ومع ذلك ، فإن الشهية هي شهية وأنا أفضل أن أتناول ثلاثة دونات من الجلوس هناك لأفكر في الأشهر الستة المقبلة (هذا هو الوقت الذي أشعر فيه بالرغبة في ذلك). مشى بسرعة.

لقد استخدمت كيلوغرامًا من الدقيق ، و 10 جرامات من الخميرة المذابة في ملعقتين كبيرتين من الحليب ، ونصف لتر من الحليب ، وكوب من الزبادي ، وبيض ، وقرصتين من الملح ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وقشرة ليمون. لقد عجن كل هذا جيدا. يجب أن تكون العجينة طرية ويجب أن تعجن بقوة حتى تخرج من اليدين بسهولة (حوالي 12-15 دقيقة).

تركت العجينة ترتفع لمدة ساعة وقليلاً ، حتى تضاعف حجمها. لقد قطعت أقراص العجين بحلقة ، وسخنت القليل من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر (ليس عليك ملء المقلاة بالزيت وإذا سخنتها جيدًا ، فلن تمتص العجينة كثيرًا) والباقي هو التاريخ . لقد صنعت حوالي 70-80 دونات ، لذلك طلبت المساعدة لتنظيفها. تم التقاط الصور بالهاتف ، أرجو المعذرة.

كنت سأنسى: لقد قمت بلصق بعض السيلفويز (ماجيون) وبعض مربى التوت الأزرق على الكعك. مستعد. ابقى بصحة جيدة.

قد يعجبك ايضا

23 تعليقات

إذا لم أضع بيضة ، فهل سينتهي الأمر أيضًا؟
لسوء الحظ ، لا يمكنني أكل البيض :(.

أصنع الكعك الصائم ولا أضع أي بيض أو حليب لكني أضع القرفة وأخرج بشكل رائع. لا أعتقد أن نقص البيضة سيؤثر بشكل كبير على الكعك. في النهاية لن تكون العجينة مرنة جدًا.

لقد جعلتني أشعر بالفزع! لقد فات الأوان للبدء!

ممممم ، لا أطيق الانتظار لأجرب وصفتك

عدي ، الكعك يبدو وحشي ، مبروك.
وقد أعدتنا جدتنا مرة أخرى الأسبوع الماضي ولا تريد أن تعرف كم أكلنا & # 8230 لم نتمكن من التوقف. مثل هذا العلاج في 6 أشهر جيد: د
المفضلة لدينا هي السكر البودرة ، طعم الطفولة.

أحمر الشعر ، منذ 3 أيام صنعت بعض الكعك الحلو ، عجين يشبه الكعكة. لقد أخرجت المكونات لتكون في درجة حرارة الغرفة ، وبدأت في العجن وفي النهاية لاحظت أنني نسيت البيضتين الضروريتين. العجين والمنتج النهائي كانا ممتازين وبدون بيض أقول جرب :)

عدي ، يبدو جيدًا ، أعتقد أنني سأحاول أيضًا ، لم أتناول الكعك منذ سنوات. لكنني سأصنع ثلث الكمية ، 1 كيلوجرام من الدقيق كثير و 70 قطعة تكفي لمدة شهر :)

كل ما يمكنني قوله هو: & # 8222e غير عادل يا أخي! إنها الساعة الواحدة ليلاً ، وقد صادفت وصفة الدونات والناس يتحدثون عن مذاق الطفولة ، والسحر مع الكعك & # 8230 غير عادل! وهي أيضًا صلبة تمامًا! :) & # 8221

أتذكر عندما ضعفت لأول مرة :))) كارثة! لم أكن أعرف وصفة ، لم يكن لدي جهاز كمبيوتر في المنزل في ذلك الوقت والوصول إلى الإنترنت ، لأنه يمكنك الآن العثور على ما لا تريده من حيث الوصفات على الإنترنت ، وليس أنت صديق يمكنني أن أفهم ، لست حماتي ، وليس والدتي ، لم يكن يعرف كيف يفعل ذلك وكان بعيدًا بعض الشيء ومع ذلك بدأت في القيام بذلك. ومما زاد الطين بلة ، ملأتهم بالمربى ، كما هو الحال في المتجر ، مثل الكشك الموجود في الزاوية الذي يبيع اللانجو ، لديهم الحشو. وقاتلها وأقاتلها وفي النهاية رميت الكركند بالوعاء :)) أنت تدرك أنه من خلال الدخان الكثيف في المطبخ ما زلت أستطيع تمييز المربى المحترق في قاع المقلاة.
أنا الآن مثالي ، أنا مدرس ، أصنع اللانغوستين مرة واحدة في السنة وأضع الجبن فوقها بعد أن أخرجها من المقلاة لأنها ستان باتيتول فقط.
لماذا لم أتذكر هذا الهراء عندما ذهبت إلى الاختيار الأولي في أكاديمية هوريا وجعلوني أروي قصة مؤسفة من المطبخ ؟؟ كان علي أن أكذب أنني أحرقت بيتزا ، لم يصدقني أحد على أي حال وكان هذا مثاليًا ، لكن لا ، عندما تسد المشاعر عقلك دون جدوى.
على أي حال ، أدرك أن هذه أيضًا ذكرى طهي وأنني قمت بنقلك إلى مطبخي المليء بالدخان ، لا بد أنك شاهدت القدر المليء بالمربى المحترق :) إذا كان لدي موقد الحث ، فلن أفوت بالتأكيد مربى اللانجوس: ))
يوم جميل وشهية للكعك إن وجد!

الخرف ، سأفعل ذلك غدًا أيضًا ، زوجي مجنون بشأن الكعك وكان يزعجني لمدة شهر تقريبًا للقيام بها ، لكنني مستعد للذهاب إلى العمل غدًا.

لذيذة & # 8230 هل حلويات طفولتي .. بالجبنة الحلوة أو المربى حشوة جدتي & # 8230 Goodies ..

يبدو الأمر كما لو أنني لم أتناول الكعك إلى الأبد ، هكذا شعرت! :)

لقد وصلت إلى هنا باحثًا عن وصفات دونات ، ولم أفكر إلا في الكعك لبضعة أيام. يجب أن يكون الغد مستحيلًا (أي اليوم ولكن لاحقًا).

أحبك على هذا التزود بالوقود ، أدريان!
غدا أتمنى تشغيل جزء أيضا!

هل يمكن أن تخبرني إذا كنت تستطيع ماذا ترتدي ولماذا ، وكم؟ لقد بحثت عن وصفة الكعك (المثالي) ووجدت الكثير بكميات مختلفة. حاولت الطهي لكنهم خرجوا بنواة مسطحة خام.

هيها & # x20AC ؛ & # x2122 ؛ لقد كانت جيدة جدًا :) دون جدوى ، الكعك دونات والسلام الجيد & # 8230

تبدو جيدة! غدا هو يوم دونات!

لا أفهم لماذا ، مهما كانت الوصفة التي أستخدمها ، فإنني أخرج فارغًا من الداخل :(

لأن هذه هي الطريقة التي يجب أن تظهر بها. الدونات الكاملة (الأمريكية / الأنجلو ساكسونية) مصنوعة من وصفة مختلفة وتقنية مختلفة. أفضل الأشياء الفارغة ، حيث يمكنني وضع ما أريد ، إذا أردت.

عدي ، الرجاء المساعدة! لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، لكن العجين خرج لزجًا للغاية ولا يمكنني فرد ورقة للكعك & # 8230 لقد عجن لأنني لويت يدي & # 8230 بماذا / أين أخطأت؟ شكرا!

شكرا لك من أعماق قلبي ل الفكرة ، إنها تسير بشكل رائع هذه الأيام ، خاصة وأننا جميعًا في المنزل ، فهي لذيذة.

ممتاز! لقد كنت أتابعك منذ بعض الوقت وأنا سعيد بكل مبادرة تقوم بها. تهانينا! أما بالنسبة للكعك ، فأنا أدهش الأطفال الليلة :)

لقد صنعت الكعك الليلة الماضية. خرجوا بشكل جيد جدا. لقد حرقتهم نوعًا ما :))

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


أولاً ، ادهني صينية مطلية بالمينا بالزبدة ، ثم حضري كعكة جافة ، اسلقي 1.5 ديسيلتر من الحليب ، 90 جرام زبدة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ، ونصف ملعقة صغيرة من الكاري.


ثم أضف 100 جرام من الدقيق دفعة واحدة ، واخلطها على نار متوسطة حتى تخرج الكتلة من جدران الوعاء ، وتجمع في كومة. اخبزيها الآن لدقيقة أخرى ، ثم ارفعيها عن النار وضعيها في وعاء عميق.


بعد التبريد ، أضف 3 بيضات كاملة ، واحدة تلو الأخرى. أضف 100 جرام أخرى من جبن البارميزان المبشور. واخلطيها حتى تصبح ناعمة. في النهاية نضع في الصينية كتل صغيرة من العجين مدهونة بالزبدة بملعقة صغيرة بحجم حبة الكستناء.


نترك فاصلًا تقريبيًا. 1 سم ، لأنه يتضاعف أثناء الخبز. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق ، على نار عالية ، حتى ترتفع ، ثم على نار متوسطة تقريبًا. 10 دقائق. لخبز مقرمش.


10 دقائق على الأقل لعدم فتح باب الفرن لأن القشرة تتقلص. يتم إخراج الكعك الذهبي الصغير من المقلاة وهي ساخنة وتقدم مبردة.


ألذ إذا قدمناها محشوة بالشوكة ونقدمها من خلال صلصة التارتار أو الصلصة الهولندية. لا يتم حفظها في الثلاجة. يفقدون الوزن بسرعة في غرفة رطبة ، ولكن بالتسخين في الميكروويف يصبحون مقرمشين مرة أخرى.
الوصفات الأخرى الموصى بها


من وقت لآخر ، أشعر برغبة شديدة في تناول الكعك. سواء كانت الكعك بالفتحة ، أو وصفة أمي ، أو اللانغو من M. Ciuc ، أو الكعك Muntenian من Obor أو مؤخرًا Zeppole - نوع من الكعك الإيطالي المصنوع من عجين مبشور.

من أجل فهم الجميع ، فإن العجين المبشور هو في الواقع عجينة شو. وهي مصنوعة من الماء والزيت أو الزبدة والدقيق والبيض. أضفت أيضًا القليل من السكر لمذاق إضافي.

تحتوي هذه الكعك على بعض التفاصيل الصغيرة التي نحتاج إلى وضعها في الاعتبار لنخرج بشكل ممتاز. أولاً: بعد تحضير العجين يجب إضافة البيض واحدًا تلو الآخر. عندها فقط ستنمو الكعك وتصبح رقيقًا. ثانياً: النار. إذا كان لدينا ميزان حرارة للمطبخ ، فيمكننا وضعه في الزيت الساخن والاحتفاظ به عند 160 درجة. إذا لم يكن لدينا مقياس حرارة ، نحاول الحفاظ على وسط النار ، وليس قويًا بأي حال من الأحوال - إذا أصبح الزيت ساخنًا جدًا ، ستحترق الكعك من الخارج وستبقى نيئة من الداخل.

الوصفة مستوحاة من ستيفن كوساتو ، أحد مستخدمي YouTube الذي أتبعه بكل سرور.


دوناتس - دونات مثالية

الانتباه! سريع عالي السعرات الحرارية !! إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، أنصحك بإغلاق الصفحة على عجل ، لأن ما يحدث هنا هو خطيئة مغرية وسعرات حرارية! * __ * إذا بدأت ، مثلي ، نظامك الغذائي كل يوم اثنين لإنهائه يوم الثلاثاء ، أوصيك بتناول كوب من الشاي وقراءة المنشور بهدوء ، حتى في المرة القادمة التي تصنع فيها الكعك ، تذكرني. هذه الكعك تستحق غداء هوميروس سيمبسون! * __ * أنا حلم تحول إلى حقيقة ذات طابع خيالي! * __ * من بين هذه الكميات يأتي 20 دونت ، رقيق للغاية ، معطر ، ليس حلوًا جدًا ، ولكنه مثالي للتزجيج مثل الكتاب! يمكنك صقلها بما تريد ، يمكنك تركها دائرية ، بدون ثقب في المنتصف ، وتعبئتها بكريمة الفانيليا أو الشوكولاتة أو أي شيء يخطر ببالك ، أو يمكنك تمريرها عبر السكر بالقرفة وهي ساخنة. ! السماء & # 8217s الحد !! لقد لعبت بما يكفي ، كما ترون. أنا أحب فعل هذا! أنت تعرف ، أنا جيد في الصبر. * __ * الكعك أو الكعك ، أيا كان ما نسميه ، نعلم جميعًا أنه لا يقاوم. ها نحن ذا!

المكونات:

شوكولاتة أو سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

قم بإذابة السكر والخميرة في الحليب الدافئ (ليس باردًا / غير ساخن). اتركيه لبضع دقائق ، حتى ينتفخ ويصبح رغوة.

نخل الدقيق بالملح وكيسان من سكر الفانيليا وقشر البرتقال المجفف (إذا كان لدينا ، إذا لم نضع قشرًا مبشورًا طازجًا مع السوائل).

صب الحليب الخالي من الدسم فوق الدقيق & # 038co ، ثم أضف البيض المخفوق ، شحم الخنزير (أو الزبدة) طريًا جدًا ، لكن ليس قشر البرتقال المذاب والمبشور ، إذا لم تكن تعاني من الجفاف. إذا قمت بالنقر فوق هذا الارتباط ، فسترى كيف أفعل ذلك. لقد حصلت عليه منذ العام الماضي وهي عطرة مثل اليوم الأول. انا اعشق!

اعجن لمدة 10-15 دقيقة ، إما يدويًا بالكامل ، أو ابدأ بالروبوت وانتهي على الجزء العلوي المرشح قليلاً بالدقيق. يجب أن تكون عجينة ناعمة إلى حد ما ، لكن يجب أن نعجنها حتى تلتصق بأيدينا. اتركه يرتفع في مكان دافئ بعيدًا عن المسودات لمدة ساعتين. لن أتعب أبدًا من التكرار ، دع الجميع يعرف هذا السر ، أضعه في الفرن الساخن ، وهو ينمو بشكل أسرع وأكثر جمالا.

بعد أن يتضاعف حجمه أو يضاعف ثلاث مرات ، نقلبه على الطاولة مطحونًا بالدقيق وننشر ورقة بسمك 1 سم تقريبًا ، وليس أرق. مع شكل دائري يبلغ قطره حوالي 7 سم ، نقطع الأقراص. نقطع مركز كل قرص بغطاء من زجاجة حليب ، ولكن يمكن أيضًا عمل ذلك بغطاء كوكا كولا ، إذا لم يكن لدينا شكل دائري صغير. (لماذا يكون لدي شكل دائري 1 سم؟!) لقد جربت شكل زهرة صغيرة ، لكن لم يعجبني ، وتخلت عن الفكرة.

تصر الكرات المقطوعة من الوسط على تركها هكذا ، وتترك العجينة بعد أن تقطع الأقراص وتعجنها مرة أخرى وتترك لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، ثم تشغلها. إذا كنت تريد أن تمدها على الفور وتعتني بها ، كما فعلت ، فسوف ترفض التمدد ، ولن تنمو بشكل جيد وستكون الكعك أقوى من غيرها. اختيارك! لا تستسلم للكسل مثلي. * __ *

نضع عنب الثعلب على المائدة مطحونًا بالدقيق ، دون المبالغة. من الأفضل مسحوقها بمصفاة ، بحيث يتم تغطية كل شيء بطريقة ناعمة ومتساوية. قم بتغطية كل شيء جيدًا بمنديل مطبخ نظيف واتركه يرتفع لمدة ساعتين أخريين. يمكننا أيضًا التغطية بورق الطعام ، لكننا نجازف بالتعرق والالتصاق ، ثم عندما نرفع الرقاقة لتفريغ الكعك.

بعد أن يكبروا ، سخنيهم في قدر بسمك وضييق قدر الإمكان ، حوالي 4-5 أصابع من الزيت. اتركه يسخن على نار خفيفة. لا تتسرع ، هذا ضروري! سوف يتحولون إلى اللون الأسود في ثانية إذا قمت بقليهم على نار عالية.

الآن خطوة مهمة أخرى! لا تأخذ الكعك باليد ، مرر سكينًا بشفرة عريضة أسفل كعكة ، ببطء ، مع لصق الشفرة على الطاولة. هذا يسمح للدونات أن تنزلق في الزيت مباشرة من السكين دون لمسها. اختبر ما إذا كان الزيت ساخنًا باستخدام عود أسنان أو إحدى الكرات. إذا تشكلت الفقاعات حولها على الفور ، فهي جاهزة للقلي. لقد قمت بقليهم واحدًا تلو الآخر ، حتى أتمكن من السيطرة على الوضع. نخرجها على ورق ماص ، وعندما تبرد نقوم بتزجيجها بالشوكولاتة المذابة أو السكر المثلج. اخلطي السكر البودرة مع القليل من الماء واخلطي حتى تحصل على القوام الصحيح. يمكننا اللعب بأذواق وألوان لا نهاية لها.

وقسم راجع أني لا أسطورة.

تناولت الشوكولاتة والكرات ، هل ترى كم هي جميلة خرجت؟

لقد صنعتهم بالأمس ، لكنني فقدت الضوء الطبيعي حتى تمكنت من التقاط الصور ، لذلك وضعت جانبًا (خفيًا) بعضًا منها. وضعتها في كيس بلاستيكي ، غير مطلي ، لأنني أردت تزيينها بهدوء ، واليوم ، في اليوم التالي ، كانت لا تزال رقيقه. ليس كما هو الحال بعد القلي مباشرة ، هذا واضح ، ما زلت لم أكتشف تلك العجين المسحور ، لكن على أي حال ، أكثر رقة مما كنت أتوقع. لذا احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق. بالمناسبة ، مباشرة بعد القلي لا تصدق! ارتفاع أربعة أصابع ، لكن إذا ضغطت على أحدها ، يصل الإصبع إلى القاعدة ، ثم يرتفع للخلف. الأفضل على الإطلاق ، أنا & # 8217m أقول لك & # 8217 أنت!


جربت CSÎD & # 8211 دونات بالثلج ، غير مطبوخة بالزيت (دونات أمريكية) & # 8211 وصفة بدون مواد كيميائية

من ليس لديه أطفال ، ربما لا يعرف عدد المكونات الاصطناعية التي تحتوي عليها الكعك الأمريكي الشهير ، والتي نجدها أيضًا في متاجر البقالة في رومانيا. وأنا لا أقول إن الآباء على علم بالضرورة ، ولكن عند الإصرار الذي يطلبه أطفالهم من الكعك الملون كل يوم ، يشعر بعض الناس بالفضول في وقت ما لقراءة الملصقات. ومع ذلك ، هناك أيضًا خيارات صحية.


أعترف أنني لا أشعر براحة كبيرة عندما أضطر لرفض الطفل البالغ من العمر 4 سنوات تقريبًا ، في حب الكعك الملون الجميل. لكنني أفعل ذلك ، بعد معرفة استنتاجات الخبراء في التغذية والتغذية العامة من جمعية المستهلكين المحترفين الذين حللوا الكعك المزجج المباع في المتاجر الكبيرة في رومانيا ("تحتوي كعكة العجين المجمدة على ما يصل إلى 14 مادة كيميائية!" ، "دونات مع الحليب نكهة! "،" الكعك يحتوي على دهون متحولة تتجاوز حدود السلامة! "
"الكعك المزجج بالقرمزي أو ثاني أكسيد التيتانيوم!" ، "28 من الإضافات الغذائية الموجودة في الكعك المحلل!" "الكعك يحتوي على ما يصل إلى 5 ملاعق صغيرة من السكر!"). لكن فضوله لم يتوقف حتى لو لم أشتري. لقد توصل أيضًا إلى حل - لجعله في المنزل (مستوحى من فترة العزلة الذاتية في المنزل عندما كنا نطبخ معًا كل يوم). لذلك ، بدأت في البحث والتكيف مع المكونات المتوفرة لدي. من الواضح أنني اخترت خيار خبزها في الفرن وعدم قليها.


دوناتس - دونات امريكية - وصفات

كعك العجين المجمد يعض بالمواد الكيميائية. على سبيل المثال ، تحتوي كعكة العجين المجمدة على حوالي 14 مادة كيميائية ، وتحتوي على نكهة الحليب ، والدهون المتحولة فوق حدود السلامة ، وهي مزججة بالقرمزي وحوالي 5 ملاعق صغيرة من السكر.

الدونات التي يتم تناولها يوميًا لمدة 30 يومًا يغير وزن الجسم بمقدار 1.5 كجم.

دراسة جودة الكعك المصنوع من العجين المجمد هي جزء من الحملة الوطنية للمعلومات والتعليم: "هل تعرف ماذا تختار؟" من خلال هذه الحملة ، ستكون جمعية المستهلكين المحترفين (APC) ومؤسسة & bdquoM & acircine أفضل و rdquo ترغب في تحسين التشريعات المطبقة على حماية المستهلك ، وتعزيز نمط حياة صحي ، وإطلاق ناقوس الخطر بشأن الأطعمة الغنية ، والملح ، والدهون ، المضافات الغذائية التي تشكل خطرا كبيرا على صحة المستهلكين.

اشترت جمعية المستهلكين المحترفين (APC) من الهياكل التجارية الكبيرة (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت) 20 نوعًا من الكعك ، من أجل إجراء دراسة للفت الانتباه إلى محتوى هذه المنتجات والآثار المحتملة على صحة المستهلك. تم تحليل الأنواع التالية من الكعك: دونات مملوءة بالشوكولاتة ، كعك فانيليا ، دونات بالكراميل ، دونات مملوءة بالفواكه ، كعك شوكولاتة آيسنج ، كعك أوريو بسكويت ، دونات مملوءة بالتوت ، دونات سكر ، دوناتس مربى فواكه ، دونات بنكهة الكرز ، سادة دوناتس ، دونات بنكهة الفانيليا ، دونات مثلج الكاكاو ، دونات كريمة الكرز ، دونات كريمة الفراولة ، دونات بالقرفة ، دونات آيسنج شوكولاتة بيضاء ، دونات بالشوكولاتة والبندق ، حشوة مربى المشمش وكعك برلين.

تسمى الكعك في جميع أنحاء البلاد ، ولكن أيضًا الفطائر أو المكدس - كما يسميهم ترانسيلفانيا والبانات ، هذه الأشياء الجيدة الصغيرة والمستديرة ، مع أو بدون حشوات ، تجلب لحظة من الفرح لكل من الصغار والناضجين أو الشباب الراحل.

أجرى الدراسة فريق من خبراء APC بتنسيق من Assoc. دكتور كوستيل ستانسيو.

عند إجراء الدراسة ، تم أخذ الأهداف التالية في الاعتبار:

تحديد المضافات الغذائية المستخدمة في تركيبة هذا النوع من المنتجات والتي تشكل خطرا على الحالات الطبية في حالة الاستهلاك المستمر وطويل الأجل.

تحليل محتوى الدهون المتحولة في هذا النوع من المنتجات وتأثيرها على الجسم.

1. تحديد المضافات الغذائية المستخدمة في تركيبة هذا النوع من المنتجات والتي تشكل خطر حدوث حالات طبية في حالة الاستهلاك المستمر والطويل الأجل.

المكونات الموجودة في تكوين تشكيلات الدونات التي تم تحليلها هي كما يلي: دقيق القمح ، دقيق الجاودار ، دقيق الفول ، فول الصويا ، الزيوت النباتية والدهون (النخيل ، الشيا ، جوز الهند ، بذور اللفت ، عباد الشمس) ، الماء ، السكر ، سكر العنب ، شراب الجلوكوز ، سكر الفواكه ، اللاكتوز ، الكازينات ، الإنزيمات ، الخميرة ، الملح ، مسحوق الحليب منزوع الدسم ، مسحوق مصل اللبن ، عامل التبلور ، البكتين ، البيض السائل المبستر ، مسحوق بياض البيض ، خل النبيذ ، نشا القمح ، نشا الذرة ، القرمزي ، البنجر الأحمر ، كربونات الكالسيوم ، ثاني أكسيد التيتانيوم ، سوربات البوتاسيوم ، حمض الأسكوربيك ، أسكوربيل بالميتات ، توكوفيرول ، ليسيثين ، حامض الستريك ، صمغ الغوار ، صمغ الزانثان ، ثنائي الفوسفات ، ثلاثي الفوسفات ، كربونات الصوديوم ، ثاني أكسيد السيليكون ، كربوكسي ميثيل سلولوز ، أحادي وثنائي الجليسريدات الأحماض الدهنية الأحماض ، الصوديوم stearoyl-2-lactylate ، شمع العسل ، اللك ، L-cysteine ​​، البروبيلين غليكول ، مستخلص البابريكا ، اللوتين ، كربونات الأمونيوم ، كربونات البوتاسيوم ، نكهات الحليب ونكهة المشمش ونكهة الكرز.

فيما يتعلق بالمكونات المذكورة أعلاه ، صاغ خبراء CPA الاستنتاجات التالية:

E120 & ndash Carmine أو carminic acid عبارة عن صبغة حمراء زاهية يتم الحصول عليها من نوع من الحشرات يسمى قرمزي. لا ينصح باستخدام الكارمين في وجبات الأطفال لأنه يمكن أن يسبب فرط النشاط وضعف التركيز. قد يسبب الربو والحساسية والتهاب الأنف.

E 171 & ndash ثاني أكسيد التيتانيوم صبغة اصطناعية. من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، لوحظ أن E 171 قد يتسبب في إصابات مختلفة لجهاز القلب والأوعية الدموية ، ولكن أيضًا للكبد. كما لوحظت تغييرات في الطحال والكلى ، وكذلك في جهاز المناعة. تم تصنيف ثاني أكسيد التيتانيوم أو E171 من قبل الوكالة الدولية لأبحاث وأبحاث السرطان على أنه مادة مسرطنة محتملة للإنسان. في ألمانيا ، تم حظر هذه المضافات الغذائية.

E 202 & ndash سوربات البوتاسيوم مادة حافظة تهيج الجلد والعينين والأغشية المخاطية. يمكن أن يكون سامًا للجينات ومسببًا للطفرات لخلايا الدم البشرية.

E 330 & ndash citric acid عامل منظم للحموضة. أفضل تأثير موثق لحمض الستريك هو تدمير مينا الأسنان ، مما يساعد على ظهور تسوس الأسنان. لا ينصح باستخدام حامض الستريك في وجبات الأطفال. يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على حامض الستريك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية أو الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي والإسهال.

E 412 & ndash guar gum عبارة عن عديد السكاريد المستخدم في صناعة المواد الغذائية كمثبت ومستحلب ومكثف. قد يسبب الغثيان وانتفاخ البطن والمغص.

يتم إنتاج E 415 & ndash xanthan gum عن طريق تخمير الجلوكوز أو السكروز أو اللاكتوز من بكتيريا Xanthomonas campestris. قد يسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال وتقلصات في البطن وانخفاض نسبة السكر في الدم.

E 450 & ndash ثنائي فوسفات ثنائي الصوديوم هو مستحلب يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية واضطرابات عبور معوي ويغير توازن الكالسيوم والفوسفور في الجسم.

E 904 & ndash اللك هي مادة مضافة تستخدم لتفتيح الطعام ويمكن أن تسبب تهيج الجلد.

E 920 & ndash cysteine ​​هو عامل معالجة بالدقيق ، ولا يضاف دقيق القمح الكامل ، ويجب على مرضى السكر تجنب هذه المادة لأنها يمكن أن تتداخل مع الأنسولين. يتم الحصول على هذه المادة المضافة من شعر الإنسان وريش الطيور وشعر الخنازير ومخالب الطيور والحوافر وقرون الحيوانات والمنتجات الثانوية. يتم تصنيع أكثر من 80٪ من إنتاج L-cysteine ​​في العالم في الصين باستخدام الشعر كمصدر طبيعي.

يستخدم E 1520 & ndash propylene glycol كمضاد للتجمد ومشعات محرك icircn ويتم استخراجه من الزيت الخام. ينتج حالات اكتئاب للجهاز العصبي المركزي ، وهو سام للأعصاب وسام للقلب. الاتصال مع الجلد يسبب التهاب الجلد.

2. تحليل محتوى الدهون المتحولة في هذا النوع من المنتجات وتأثيرها على الجسم.

أظهرت معظم الدراسات التي أجراها ونشرها المتخصصون أن الدهون المتحولة مسؤولة عن السمنة وأمراض القلب والسكري وأمراض المفاصل التنكسية والاكتئاب والتغيرات السلوكية. كما أن هذه الدهون تسبب زيادة في نسبة الكوليسترول وتؤدي إلى انخفاض في نسبة الكوليسترول مع تأثيرات ماسخة ومسرطنة بسبب استخدامها ، وخاصة في القلي.

ارتبط استهلاك الدهون غير الصناعية بزيادة بنسبة 24٪ في خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وزيادة بنسبة 34٪ في الخطر العام للوفاة ، وزيادة بنسبة 21٪ في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. المجلة الطبية البريطانية المرموقة.

الدهون المتحولة غير المشبعة ، والمعروفة أيضًا باسم "الدهون غير المشبعة" ، مثل الزيوت المهدرجة ، لها العديد من الصفات والخصائص الصناعية ، وهي أنها توفر عمرًا أطول للأغذية المصنعة.

على الرغم من عدم تعميم المعلومات حول ما هو مطلوب ، إلا أن هناك إجماعًا علميًا واسعًا على المخاطر الرئيسية على الصحة العامة التي يشكلها استهلاك كميات كبيرة من AGTN (الأحماض الدهنية غير المشبعة). يزيد تناول السعرات الحرارية اليومية لأكثر من 2٪ من AGTN من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 20-32٪ ، أكثر من أي مغذيات كبيرة أخرى. تزيد AGTNs أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري والسمنة والأورام ومرض الزهايمر. في عام 2010 ، تشير التقديرات إلى أن المواد الغذائية AGTN هي وحدها المسؤولة عن 50000 حالة وفاة سنويًا في أوروبا. يقدر معهد القياسات الصحية والتقييم (IHME) ، وهو معهد مستقل للقياسات الصحية ، أن خطر الوفاة يحتل المرتبة الأولى كحصة من عوامل الخطر للوفاة والعجز في رومانيا.

بعد الحرب ، في عام 1957 ، بدأت جمعية القلب الأمريكية في تشجيع الناس على الحد من استهلاكهم للدهون غير المشبعة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. مع ازدياد شعبية مطاعم الوجبات السريعة ، ازداد أيضًا استهلاك الأمريكيين للدهون والسعرات الحرارية والملح.

في عام 1984 ، بدأ الناس في إدراك المخاطر ، وظهرت حملات مختلفة لإزالة الدهون المشبعة من سلاسل & bdquofast-food & ldquo. لهذا السبب ، بدأت المزيد والمزيد من المطاعم في استخدام الدهون المهدرجة جزئيًا ، الدهون المتحولة.

لم تبدأ الولايات المتحدة حملة للحد من الدهون المتحولة إلا في أوائل التسعينيات ، فقط بعد أن أظهرت عدة دراسات زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهو استهلاك هذه الزيوت والأثر المالي على ميزانيات التأمين الصحي.

ما هي التدابير التي تم اتخاذها للقضاء على عامل الاعتلال الغذائي هذا؟

في عام 2004 ، أصبحت مدينة نيويورك أول مدينة تحظر استخدام الدهون المهدرجة جزئيًا في المطاعم. بعد دراسة تطبيقية استمرت خمس سنوات ، تبين أن متوسط ​​استهلاك مواطن نيويورك البالغ 3 جرامات من الدهون المتحولة لكل وجبة انخفض ، بعد هذا الحظر ، إلى حوالي 0.5 جرام. شجعت هذه الإجراءات شركات التصنيع في جميع أنحاء الولايات المتحدة على التخلص من هذه الزيوت من منتجاتها.

في عام 2006 ، نفذت إدارة الغذاء والدواء (الوكالة الفيدرالية الأمريكية ذات الصلة) قاعدة تطلب من الشركات المصنعة وضع العلامات على الدهون غير المشبعة على الملصقات. بموجب القواعد الحالية ، يمكن للشركات أن تدعي أن منتجاتها تحتوي على 0 جرام من الدهون المتحولة ، إذا كان المنتج أقل من 0.5 جرام لكل حصة. يمكن للمستهلكين التحقق من قائمة مكونات "الزيوت المهدرجة جزئيًا" لمعرفة ما إذا كانت هناك كمية صغيرة من الدهون المتحولة في المنتج.

في عام 2012 ، أيضًا في الولايات المتحدة ، تم الإعلان عن القواعد الأولى لسعر أطفال المدارس الذين يفرضون عددًا أقل من السعرات الحرارية ويحدون من الدهون المتحولة. انخفض تناول الأمريكيين للدهون المهدرجة جزئيًا من 4.6 جرام يوميًا في عام 2003 إلى ما يقرب من جرام واحد يوميًا في عام 2012 ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

تسعى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، من خلال اللوائح وإجراءات المراقبة الفعالة ، إلى الحد من تناول هذه الدهون المتحولة في الطعام. وتقول الوكالة الأمريكية إنه نتيجة لتقييم مخاطر المصادر الرئيسية للدهون المتحولة ، فإنها لم تعد تعتبرها آمنة.

في أوروبا ، بدأت الدنمارك في تنفيذ تدابير الرقابة ، وفرض غرامات وحتى اللوائح التشريعية التي أدخلت عقوبات بالسجن لانتهاك سلامة الغذاء والصحة العامة.

في عام 2004 ، أعلنت الدنمارك أن أي طعام يحتوي على أكثر من 2٪ من الدهون المتحولة غير قانوني. أولئك الذين يخالفون القانون يمكن أن يتم تغريمهم بمبالغ ضخمة وحتى يواجهون سنوات في السجن.

قامت العديد من الدول حول العالم ، مثل البرازيل وكوستاريكا وهولندا وكوريا الجنوبية ، بإدخال قوانين مماثلة أثبتت فعاليتها الكبيرة في العقدين الماضيين ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، التي تحث على إلغاء هذه الدهون من النظام الغذائي العالمي.

& Icircn Rom & acircnia هناك & icircn برلمان ، لأول مرة ، مبادرة تشريعية تهدف إلى التنظيم الخجول لاستخدام الأطعمة الصحية للحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي القانون الحالي على أحكام واضحة بشأن استخدام الزيوت والدهون ، بما في ذلك مستحلبات الدهون كمرحلة مستمرة ، والتي ، إما بمفردها أو كجزء من الأطعمة المصنعة ، والمخصصة للاستهلاك البشري. وفقًا للاقتراح التشريعي ، سيُطلب من مشغلي الأعمال الغذائية الحفاظ على محتوى الأطعمة المصنعة من AGTN و icircn أقل من 2 جرام لكل 100 جرام من الزيت أو الدهون ، ومنتجات icircn "خالية من AGTN" أقل من مستوى 0.5 جرام 100 جرام ، بالإضافة إلى تصنيف الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض بمعلومات عن كميات AGTN المعبر عنها و icircn جرام / 100 جرام من الزيت أو الدهون الفردية في المنتج النهائي. سيؤدي عدم الامتثال للشروط إلى عقوبات تتراوح بين 20000 لي و 50000 لي.

& rdquoتنشأ مشاكل أكبر بكثير في حالة المعجنات المجمدة ، والتي تشمل الكعك الذي يتم بيعه لبعض الوقت ليس فقط في المتاجر الكبرى ، ولكن حتى في المخابز ذات السمعة الطيبة أو حتى المحلات الصغيرة التي تحتوي على معدات داخل هذا المزيج.يمكن شراؤها في كيس ، أو وضع الكعك. تم شراؤها مجمدة من مستودعات شركات الأغذية المجمدة الكبيرة ، والتجمعات الحضرية الكبيرة ذات المواقع الاستراتيجية والمجمدة. هناك خوف متزايد من جانب المستهلكين بشأن هذه المنتجات المجمدة. على الرغم من أن الاعتقاد بأن الطعام المجمد آمن مثل الطازج قد تم إثباته ، إلا أن الواقع يبدو أنه يستدعي إعادة النظر. تسارع الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي ، وعدم تحمل جميع أنواع المكونات الطبيعية للغذاء ، ومرض السكري الذي ينتشر بشكل مقلق ، وما إلى ذلك. par să fie corelate cu creșterea ponderii consumului de alimente congelate. Panificația și patiseria în variante congelate au pus în evidență modificări structurale ale aluaturilor, cauzate de: acțiunea îndelungată a frigului asupra moleculelor, inactivarea drojdiei dizolvată în aluat (altfel drojdia fiind rezistență la acțiunea frigului), posibile modificări chimice generate de frig și alte fenomene încă nedepistate. Rețeta unui aluat congelat pentru gogoși este incomparabil mai încărcată cu aditivi decât a celul mai sofisticat mix uscat sau a vreunei rețete de la vreo bunică neîntrecută în creativitate.&rdquo Prof. univ. dr. Ion Schileru &ndash ASE București.

&rdquoDe câte ori nu ţi s-a întâmplat să întorci capul după gogoşelele arătoase care se comercializează în centrele noastre comerciale sau în marile parcuri? Ei bine, ştiam răspunsul, însă mă preocupă foarte mult faptul că încă nu ai făcut nimic concret pentru a le înlătura din casa ta. Cel mai mult mă deranjează când poftesc şi copiii tăi la aceste delicii fabricate pe banda rulantă, iar tu încă le mai dai voie să le consume. Îţi împărtăşesc cu tristeţe acest adevăr, gândindu-mă la ceea ce am văzut de 1 iunie, atunci când m-am plimbat în parcuri împreună cu băiatul meu. Mhm, atunci am realizat cât de uşor te păcălesc comercianţii, văzând în jurul meu numai devoratori de gogoşele. E adevărat că gogoşile îţi fac cu ochiul atunci când treci pe lângă ele, însă la fel de adevărat este că îţi poţi educa gusturile în aşa fel încât să nu te laşi pradă mirosului îmbietor venit din zona unui desert procesat. Din păcate, a venit timpul să îţi dau o veste proastă. O singură gogoaşă medie poate conţine 250 de calorii, având mult mai multe calorii comparativ cu celelalte deserturi procesate care se comercializează pe piaţa noastră. Cu alte cuvinte, dacă consumi o gogoaşă în fiecare zi, atunci vei lua în greutate aprox. jumătate de kg în numai 10 zile, presupunând că nu desfăşori în mod regulat activităţi fizice. Ideea de bază a menţinerii unui echilibru în organismul nostru este să nu consumi mai multe calorii decât cele pe care tu le poţi arde, iar de la acest raţionament pleacă şi motivaţia de a te descuraja să mai consumi gogoşi procesate. Trebuie să ştii că un astfel de desert nu este deloc sănătos pentru inima ta, întrucât conţine zahăr, grăsimi trans, făinuri inflamatoare sau alţi aditivi alimentari extrem de nocivi. Pericolul nr 1 pentru inima ta îl reprezintă consumul de grăsimi trans, iar jumătate din caloriile regăsite într-o gogoaşă provin din aceste grăsimi nocive. În mod normal, grăsimile trans nu ar trebui să depăşească procentul de 1% din totalul caloriilor consumate într-o singură zi, iar dacă ne gândim că o dietă obişnuită cuprinde aprox. 2000 de calorii, atunci organismul nostru nu ar suporta prea bine un exces de grăsimi trans care să depăşească 2 grame pe zi. Dar când ai consumat o gogoaşă, atunci ai preluat în numai câteva minute toată doza zilnic recomandată de grăsimi trans. Iar noi doi ştim că tu nu te poţi opri niciodată la o singură gogoaşă, am dreptate? De aceea, mă văd obligat să lansez acest semnal de alarmă, tocmai pentru a te convinge că este mai prudent pentru sănătatea ta şi a copiilor tăi să eviţi gogoşile, mai ales dacă sunt produse în afara casei. Pe această cale, te informez că o singură gogoaşă glazurată cu ciocolată conţine între 3 şi 5 linguriţe de zahăr, iar dacă vei citi cu atenţie recomandările Asociaţiei Americane a Inimii, atunci vei afla că o femeie nu ar trebui să consume mai mult de 6 linguriţe de zahăr pe zi, astfel încât să nu se expună riscului de a căpăta o afecţiune cardiovasculară.

Potrivit unui studiu publicat în anul 2008 de Hong Kong Consumer Council, află că gogoşile conţin mai multe grăsimi trans decât ciocolata, batoanele cu unt de arahide şi ciocolata sau chiar chipsurile. Gândeşte-te că o gogoaşă nu reprezintă decât o sursă imensă de calorii goale care nu fac decât să dezechilibreze şi mai tare corpul tău. Pe termen scurt vei câştiga saţietate şi satisfacţie în urma consumului gogoşelelor &bdquoînfuriate&rdquo, însă pe termen mediu şi lung rişti să te alegi cu o boală cronică care de regulă se tratează pe toată durata vieţii. Dacă astăzi doreşti să îţi ipotechezi speranţa de viaţă, atunci te rog să nu o faci în cazul copiilor tăi, fiindcă ei nu au această informaţie. Crezi că ar mai consuma gogoşele procesate dacă ar înţelege cu adevărat riscurile la care îi expui? Încă puţin, căci nu am finalizat ideea. Carbohidraţii rafinaţi din gogoşele sunt lipsiţi de fibre şi cresc aproape instantaneu nivelul glicemiei, producând un şoc de energie care se va consuma în scurt timp. Cu alte cuvinte, te vei umfla imediat după consumul unei gogoşi, doar că în tot acest timp stomacul tău foloseşte în mod iraţional nişte resurse în vederea descompunerii unor ingrediente greu digerabile. Bun, acum că ai aflat de pericolul care te pândeşte la colţul magazinului de vis-a-vis, sunt convins că mă vei întreba care sunt alternativele tale, astfel încât să nu mai tânjeşti după dulciurile procesate. În această situaţie, îţi voi recomanda cu încredere deserturile vegane, fiindcă sunt săţioase, sănătoase, dar şi gustoase în acelaşi timp. Alegând aceste deserturi vii ai ocazia să te hrăneşti la propriu cu destule calorii bogate în fibre, grăsimi sănătoase, vitamine şi minerale, aceşti nutrienţi reglând nivelul glicemiei şi furnizând organismului o energie constantă pe parcursul câtorva ore bune. Acum că ţi-am divulgat acest pont, poţi să începi şi tu să lupţi împreună cu mine pentru sănătatea copiilor români. Nu lăsa pe mâine ceea ce poţi face astăzi, iar dacă mai ai nevoie şi de alte informaţii legate de produsele pe care le consumi zi de zi, atunci îţi recomand cu încredere să urmăreşti Posturile şi articolele Asociaţiei Pro Consumatori, una dintre puţinele asociaţii de utilitate publică care urmăreşte binele consumatorilor români. Ai o șansă bună să trăieşti mai mult şi mai bine împreună cu familia ta, aşa că informează-te! Ştii de ce? Pentru că alimentele vii sunt cele mai eficiente medicamente şi o voi demonstra de fiecare dată.&rdquo Nutriţionist Dumitru Bălan.

&rdquoAcest produs fabricat din aluat congelat nu are nimic în comun cu cel tradiţional realizat din aluat plămădit în aceeaşi zi. Reţeta gogoşilor tradiţionale conţine făină, lapte/apă, gălbenuş de ouă, ulei de floarea soarelui, zahăr, drojdie şi sare. Din păcate, gogoşile comercializate în supermarketuri constituie gustarea sau micul dejun al multor adulţi, însă, puţini dintre aceştia cunosc faptul că aceste gogoşi au o încărcătură chimică foarte mare, constituită din conservanți, coloranţi, acidifianţi, emulsifianţi şi arome sintetice. Gogoşile sunt produse hipercalorice, cu un conţinut ridicat de grăsimi trans şi zahăr sub diverse forme, fapt care nu le recomandă să facă parte din alimentaţia femeilor însărcinate şi a celor care suferă de boli cardiovasculare, renale şi sindrom metabolic.&rdquo, a declarat conf. univ. dr. Costel Stanciu, preşedinte APC.


414 rețete simple pentru rețete de gogoși

GOGOSI LA CUPTOR – cu branza si stafide La noi se numesc OCHI. Gogosi simple si rapide din aluat cu branza. Taitei cu nuca si gem, la cuptor – un alt desert de post care-mi. Rețetă de la gheorghe madalina. Crofne sau croafne bănățene – gogoși cu guleraș alb. Gogoși pufoase și bine crescute, croafne bănățene, rețetă detaliată prezentată cu. Crofnele astfel formate se așează într-o tava acoperită cu un șervet de.

Sunt niste gogosi mari, pufoase si aromate cu vanilie. Am revenit asadar cu varianta video a acestei retete, astefl incat s-o aveti la. Ei bine, astazi va aduc reteta de gogosi pufoase promisa. Sunt mai mult decat delicioase si seamana mult cu gogosile prajite, numai ca, dupa.

Paine de post – Carnia Notizie ci. Mod de preparare pentru reteta de paine de casa Pe siteul savoriurbane. Evident, fiind cornulete fragede. Chec reteta savori urbane Recycled Used TYRES and DIY Pallet Furniture and. Cu siguranță cea mai sănătoasă variantă de a face gogoși este aceasta – la cuptor.

Ne bucurăm de gustul unui desert clasic, pe care toată.


Briose rapide cu banane si gris

Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. Retețe DesertDulciuriBucătărie. Gogosi pufoase la cuptor, reteta culinara pas cu pas. Gogosi aperitiv (sarate) foarte rapide, turnate cu lingura. O reteta simpla si ieftina si foarte. Apoi, cu o lingură, ia din aluatul de gogoşi şi toarnă direct în tigaia cu ulei încins ( lasă focul mare).

Nu trebuie să îţi faci griji că nu vor avea. Gogoネ冓le coapte la cuptor sunt o alternativト mult mai sトハトフoasト decテ「t cele prトニite テョn ulei, ネ冓 implicit o variantト mult mai atractivト pentru cei care. BUDINCA DE FRUCTE CU FAINA DE MEI – Flaveur. Find this Pin and more on desert by budihoicamelia. Sunt o garnitura perfecta, dar si o mancare delicioasa pentru cei care tin post.

Se pot manca cu salata, crema de branza sau iaurt, gratar, etc. Evaluare: 5 – ‎18 voturi – ‎15 min. PANCAKES CU IAURT SI AFINE – Flaveur Clătite, Brioșe, Dulciuri, Pui, Mic.