وصفات تقليدية

كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نخلط الدقيق مع الملح والسكر وقشر البرتقال والخميرة ونصنع حفرة في الوسط ونضيف الصفار الممزوج بقليل من البيض المخفوق وعصير البرتقال.

اخلطي الحليب مع الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ، والزيت وأضيفيه تدريجيًا فوق الدقيق ، مع بقاء قشرة غير لزجة ومرنة (في النهاية ، عجن القشرة بـ 100 مل من الزيت لمدة 10 دقائق). يغطى ويترك لينتقع لمدة ساعة.

ثم قسّم القشرة إلى 2 وافرد صفيحة مستطيلة ودهنها بالنوتيلا (في درجة حرارة الغرفة) ، ولفها بإحكام قدر الإمكان وكرر العملية مع القطعة الثانية.

نسج كلتا اللفتين ونضعهما في صينية مبطنة بورق الخبز ، نغطيها ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

يُدهن بالصفار ممزوجًا بالحليب وسكر الفانيليا ويوضع في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني اللطيف على نار خفيفة إلى متوسطة.


كعكة الشوكولاتة

لقضاء الإجازات نستعد حسب الوصفات القديمة ، بالزبدة وصفار كثير ، كعكات تقليدية.

الأهمية!

لا يتم تسليم الطلبات ذات الدفع عبر الإنترنت إلا بعد استلام قيمتها المعادلة. نحن لا نحترم الطلبات المقدمة في غضون 24 ساعة من التسليم.

ارتفع سعر الكيك المخصص من عجينة السكر / كريمة الزبدة / الزجاج الملون بمقدار 10 ليو / كجم مقارنة بالأسعار المعروضة.

الأسعار المعبر عنها تشير بدقة إلى المنتج والتعبئة والنقل والملحقات تكبد تكاليف إضافية.

وتتراوح عمالة التماثيل الصالحة للأكل بين 38 و 75 ليو / قطعة ، اعتمادًا على مدى تعقيد وصعوبة تحقيقها وتخضع للضريبة بالإضافة إلى السعر / كجم. التماثيل مصنوعة من عجينة السكر وقد تحتوي على عناصر غير صالحة للأكل (أعواد أسنان وأسلاك خاصة). يتم حساب سعرها حسب العمالة ، ويتم تضمين وزنها في السعر / كجم. نعلمك أنه قد تكون هناك اختلافات في اللون والملمس والشكل في المنتج النهائي. الحد الأدنى للكمية التي يمكن بها صنع الكعك المخصص هو 2.5-3 كجم. الحد الأدنى للطلب للكعك البسيط هو 1 كجم. بالنسبة إلى الكعك ثلاثي الأبعاد المخصص (على سبيل المثال في شكل سيارات وديناصورات وما إلى ذلك) ، يكون السعر 120 ليو / كجم ، ويكون الحد الأدنى لكمية الطلب تقريبًا. 4 كجم الصور التجارية للمنتجات مخصصة للعرض ، فالظلال المستخدمة للنماذج وفي اللوحة هي إرشادية ويمكن أن تختلف في صنع الكعك والتماثيل باليد ، ويمكن أن تختلف كتمثيل ، فإن تلوين الطعام قابل للذوبان ويمكن أن يلون اللسان / اليدين ، فمن المستحسن. قد تحتوي التماثيل أيضًا على عناصر داعمة غير صالحة للأكل (المسواك والأسلاك الخاصة).

يتم شحن 28 ليو / قطعة في الصور الصالحة للأكل (ورقة A4) ، بغض النظر عن حجم الكعكة.

يمكن أن تختلف الكمية النهائية للمنتج المطلوب ، اعتمادًا على التشكيلة المختارة والوزن والتخصيص المختار بنسبة تصل إلى +/- 25٪ من الوزن المقدر. لن نفرض رسومًا إضافية إذا تجاوز المنتج هذه القيمة.


كعكة الشوكولاتة بابكا و # 8211

من المهم جدًا تحضير العجينة قبل 8 ساعات على الأقل.
ضعي في الخلاط الدقيق والسكر والخميرة والملح. أضيفي البيض والماء مع الخلاط. أضيفي الزبدة الطرية تدريجيًا واخلطيها لمدة 5 دقائق حتى تصل إلى قوام العجينة. نشكلها على شكل كرة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ، ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة طوال الليل.
لن ينمو العجين كثيرًا ، يجب أن يكون كثيفًا.

تحضير الحشوة عندما ترتفع العجينة. تذوب الشوكولاتة مع زبدة بان ماري. في وعاء آخر نخلط السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والملح ونضيف فوقها الشوكولاتة المذابة.

تقسم العجينة إلى نصفين. وزعي العجينة على سطح مملوء بالدقيق. دهن العجينة بشكل مستطيل بنصف تركيبة الشوكولاتة ورشي نصف حبة الجوز المفروم. نلف العجين بإحكام ، كما في لفة. اقطع اللفافة من المنتصف بالطول وربط النصفين بالحشوة. نضع الكيك الناتج في شكل مبطن بورق الخبز أو مدهون بالزبدة وتكرر العملية مع النصف الآخر من العجينة.

اتركها لترتفع لمدة ساعتين. سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزي بابكا لمدة ساعة.

للشراب ، اغلي السكر والماء حتى يذوب السكر ، ثم اتركه يبرد. صببت الشراب فوق بابكا حالما أخرجته من الفرن.

نظريًا ، يجب أن يُترك ليبرد تمامًا قبل التقطيع ، لا يمكننا المقاومة. شهية طيبة للبهجة!


كعكة الشوكولاتة

لقضاء الإجازات نستعد حسب الوصفات القديمة ، بالزبدة وصفار كثير ، كعكات تقليدية.

الأهمية!

لا يتم تسليم الطلبات ذات الدفع عبر الإنترنت إلا بعد استلام قيمتها المعادلة. لا نحترم الطلبات المقدمة في غضون 24 ساعة من التسليم.

ارتفع سعر الكيك المخصص من عجينة السكر / كريمة الزبدة / الزجاج الملون بمقدار 10 ليو / كجم مقارنة بالأسعار المعروضة.

الأسعار المعبر عنها تشير بدقة إلى المنتج والتعبئة والنقل والملحقات تكبد تكاليف إضافية.

وتتراوح عمالة التماثيل الصالحة للأكل بين 38 و 75 ليو / قطعة ، اعتمادًا على مدى تعقيد وصعوبة تحقيقها وتخضع للضريبة بالإضافة إلى السعر / كجم. التماثيل مصنوعة من عجينة السكر وقد تحتوي على عناصر غير صالحة للأكل (أعواد أسنان وأسلاك خاصة). يتم حساب سعرها حسب العمالة ، ويتم تضمين وزنها في السعر / كجم. نعلمك أنه قد تكون هناك اختلافات في اللون والملمس والشكل في المنتج النهائي. الحد الأدنى للكمية التي يمكن بها صنع الكعك المخصص هو 2.5-3 كجم. الحد الأدنى للطلب للكعك البسيط هو 1 كجم. بالنسبة إلى الكعك ثلاثي الأبعاد المخصص (على سبيل المثال في شكل سيارات وديناصورات وما إلى ذلك) ، يكون السعر 120 ليو / كجم ، ويكون الحد الأدنى لكمية الطلب تقريبًا. 4 كجم الصور التجارية للمنتجات مخصصة للعرض ، فالظلال المستخدمة للنماذج وفي اللوحة هي إرشادية ويمكن أن تختلف في صنع الكعك والتماثيل باليد ، ويمكن أن تختلف كتمثيل ، فإن تلوين الطعام قابل للذوبان ويمكن أن يلون اللسان / اليدين ، فمن المستحسن. قد تحتوي التماثيل أيضًا على عناصر داعمة غير صالحة للأكل (المسواك والأسلاك الخاصة).

يتم شحن 28 ليو / قطعة في الصور الصالحة للأكل (ورقة A4) ، بغض النظر عن حجم الكعكة.

يمكن أن تختلف الكمية النهائية للمنتج المطلوب ، اعتمادًا على التشكيلة المختارة والوزن والتخصيص المختار بنسبة تصل إلى +/- 25٪ من الوزن المقدر. لن نفرض رسومًا إضافية إذا تجاوز المنتج هذه القيمة.


نخلط الدقيق مع الملح والسكر وقشر البرتقال والخميرة ونصنع حفرة في الوسط ونضيف الصفار الممزوج بقليل من البيض المخفوق وعصير البرتقال.

اخلطي الحليب مع الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ، وأضيفي الزيت تدريجيًا فوق الدقيق ، وتبقى قشرة غير لزجة ومرنة (في النهاية ، عجن القشرة بـ 100 مل من الزيت لمدة 10 دقائق). يغطى ويترك لينتقع لمدة ساعة.

ثم قسّم القشرة إلى 2 وافرد صفيحة مستطيلة ودهنها بالنوتيلا (في درجة حرارة الغرفة) ، ولفها بإحكام قدر الإمكان وكرر العملية مع القطعة الثانية.

نسج كلتا اللفتين ونضعهما في صينية مبطنة بورق الخبز ، نغطيها ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

يُدهن بالصفار ممزوجًا بالحليب وسكر الفانيليا ويوضع في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني اللطيف على نار خفيفة إلى متوسطة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة الشوكولاتة

لتحضير العجينة ، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر. يخفق البيض ثم يخلط مع الحليب والزبدة المذابة والماء. تخلط هذه المكونات إما باليد أو في آلة الخبز. إذا كنت تعجن باليد ، فعليك ترك القشرة تنمو في الحرارة لمدة ساعة.

دهن مقلاة بالزبدة ثم رشي القليل من الدقيق. بعد أن تنمو العجينة ، تقسمها إلى عدة قطع ، ثم تنشرها. في الداخل ستضع الشوكولاتة ، وبعد ذلك ستدحرج العجين. ستضع كل شيء في المقلاة وتتركه يرتفع لمدة 45 دقيقة في النار.

قبل وضع الكعكة في الفرن ، يجب تسخين الفرن إلى 220 درجة. بعد وضع الكيك في الفرن ستضبط درجة حرارته على 180 درجة. اتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونهم بني من الأعلى.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة الكيك ذات اللونين مع الجوز والشوكولاتة؟

  • مكون العجين
  • - 750 جرام طحين
  • -250 مل حليب
  • - 100 مل ماء
  • -50 جرام من العمر
  • -7 جرام خميرة جافة
  • -50 مل زيت
  • - 20 جرام زبدة مذابة
  • -1 أنت
  • - 10 جرام سكر فانيليا
  • -قليل من الملح
  • - 20 جرام كاكاو
  • لملء
  • - 100 جم كريمة شوكولاتة (نوتيلا)
  • -100 جرام جوز مفروم خشن
  • - 20 - 30 جم رقائق شوكولاتة
  • للمسوح
  • -1 أو
  • من اجل للتزيين
  • - رقائق الشوكولاتة
  • -سكر ناعم

كيك بالشوكولاتة والزبيب، خالي من الجلوتين، AIP

حلمت بكعكة AIP في الليالي القليلة الماضية ، لذلك شرعت في العمل على أمل أن يأتي شيء لذيذ ، فقط من الجيد مشاركته معك قبل العطلة. أنا راضٍ جدًا عن النتيجة وآمل أن تنجح معك أيضًا. إنه AIP و Paleo حلو ، بدون بيض ، بدون ألبان ، بدون حبوب أو مكسرات أو بذور. هل تغري؟

يجب أن أخبرك من البداية أن الصورة لا تنصف هذه الكعكة. في عجلة من أمري للتذوق ، قمت بتقطيعه ساخناً وهذا هو السبب في أن الوسط يبدو رطبًا بعض الشيء. بعد أن يبرد ، يتم تقطيعه إلى شرائح حلزونية مع الشوكولاتة الحلزونية والزبيب. الطعم يقع في مكان ما بين الكعكة والكعكة ، لأنها ليست عجينة مخمرة ، لم أستخدم الخميرة ولكن صودا الخبز. لكن الخبر السار أنك لا تضيع الوقت في التخمير والعجن ، فأنت تحضرها وتضعها في الفرن وتستمتع بها بعد التبريد.

سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا من AIP أو Paleo ، أو كنت تريد كعكة بدون سكر ومسببات الحساسية ، أقول لك إنها حلوى مناسبة لجميع أفراد الأسرة. كل من تذوقه وافق على أنه كان متعة.

لتحضيره ، استخدمت عدة أنواع من الدقيق مناسبة في حمية المناعة الذاتية. معظمها دقيق الموز الأخضر (التي يمكنك شراؤها هنا) ، والتي ربما لاحظت أنني كنت أستخدمها مؤخرًا. بالنسبة لي هو المكون المعجزة! يمكنك أيضًا العثور على المدونة على وصفات أخرى تعتمد على دقيق الموز الأخضر ، بما في ذلك المفضلة: عجينة لبسكويت مملح أو غراء أو بيتزا و كعكة الموز.

أنا كذلك أستعمل دقيق التابيوكا (يمكنك شرائه هنا) ودقيق جوز الهند و المكسرات (والتي يمكنك أن تجدها هنا أيضًا) ولكن بكميات أقل. إذا كان لديك AIP ، فمن المحتمل أن يكون لديك بالفعل في المخزن. لقد استخدمت أيضًا نوعين من الزيت ، زيت جوز الهند في الحشوة (يمكنك استبداله بحليب جوز الهند بنسبة 60٪) وزيت الزيتون في العجين.

من أجل أن تكون الحشوة AIP ، يجب الانتباه إلى المكونات المستخدمة. غالبًا ما تحتوي تجارة الزبيب على زيوت غير مسموح بها في نظام المناعة الذاتية ، وغالبًا ما تكون حمية عباد الشمس. تأكد من أن ما تشتريه هو 100٪ زبيب بدون مكونات أخرى. إذا كانت عضوية ، فهي أفضل. يمكنك استخدامه لتحضير الحشوة الخروب أو حتى الكاكاو إذا أعدت تقديمه ، لمذاق الشوكولاتة الأصيل.

3 خطوات لكعكة مثالية


كعكة الشوكولاتة

لتحضير العجينة ، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر. يخفق البيض ثم يخلط مع الحليب والزبدة المذابة والماء. تخلط هذه المكونات إما باليد أو في آلة الخبز. إذا كنت تعجن باليد ، فعليك ترك القشرة تنمو في الحرارة لمدة ساعة.

دهن مقلاة بالزبدة ثم رشي القليل من الدقيق. بعد أن تنمو العجينة ، تقسمها إلى عدة قطع ، ثم تنشرها. في الداخل ستضع الشوكولاتة ، وبعد ذلك ستدحرج العجين. ستضع كل شيء في المقلاة وتتركه يرتفع لمدة 45 دقيقة في النار.

قبل وضع الكعكة في الفرن ، يجب تسخين الفرن إلى 220 درجة. بعد وضع الكيك في الفرن ستضبط درجة حرارته على 180 درجة. اتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونهم بني من الأعلى.


كعكة الشوكولاتة - وصفات

لا يضيع شيء ، كل شيء يتغير. هذا هو:
من عند كيك من عيد الفصح نقوم به بودنغ.

  • 4 شرائح سميكة من الكيك
  • قطعة شوكولاتة مارس
  • 3 بيضات
  • 250 مل قشطة حلوة
  • 75 مل حليب
  • 3 ملاعق كبيرة سكر

خطة العمل كوزوناك بودنغ

  1. نخفق البيض بالمضرب. نخلطها مع القشدة الحامضة والحليب والسكر
  2. نقطع الكيكة إلى مكعبات ونضعها في صينية مقاس 20 & # 21530 سم مدهونة بالزبدة. ملحة شوكولا المريخ مقطعة إلى مكعبات
  3. يُسكب مزيج البيض والقشدة الحامضة والحليب فوق الكعكة
  4. ضعيها في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا
  5. في غضون ذلك نحن نستعد صلصة الشوكولاته: تذوب حمام البخار الشوكولاتة مع الزبدة.يُرفع عن النار و "خفف" الخليط بالحليب. تجانس.
  6. أخرجي البودينج من الفرن وقدميه مع الشوكولاتة.
  7. شهية طيبة!

امزج 200 جرام من البيض بدون قشرة (4 في العدد) مع 200 جرام من السكر وضعها في الروبوت بأقصى سرعة حتى يتضاعف ويصبح رغوي.


ثم أبدأ بالخلط ببطء مع الهدف دائمًا في نفس الاتجاه وسكب ببطء مثل زيت المايونيز بالشوكولاتة المذابة مع الزبدة (150 و 150) ، ثم بنفس الطريقة الزجاج مع الزبادي حتى 200 مل.


ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر بمساعدة هذا المنخل ويستمر التحريك دائما ببطء وفي نفس الاتجاه.


ثم في اللحظة الأخيرة أضفت حفنة من الزبيب التي تمر عبر الدقيق ، وأخلط أكثر قليلاً فقط للدخول في التكوين.


هذه المرة استغرق الأمر ساعة لخبز 180 درجة مئوية على شكل سيليكون رمادي ماركة Tescoma.
وصفة الشوكولاتة كولاك اقترحتها أدريانا نيكوليتا



تعليقات:

  1. Ajani

    هذه حقا مهزلة ، نوع من

  2. Mikagal

    كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال.

  3. Halithersis

    لا شيء تقريبا)

  4. Adiv

    لا أعلم أنه من الممكن أن نقول هنا وذاك

  5. Gujin

    برأيي أنك أخطأت. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. Write to me in PM.

  6. Agnimukha

    أعتذر ، لكني بحاجة إلى مزيد من المعلومات.



اكتب رسالة