وصفات تقليدية

شهداء محشي بالجوز

شهداء محشي بالجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء أذابت الخميرة ، وسكبت عليها نصف كمية الحليب الدافئ وسكر الفانيليا ، واخلطي واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أضع الدقيق في وعاء وأضيفت فيه الخميرة المرتفعة والبيض والزبدة المذابة والسكر وقشر البرتقال والليمون والملح ، ثم عجن كل شيء. أضف القليل من الحليب الدافئ المتبقي وشكل كرة ، ثم أخرجها من الوعاء واعجنها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق. عندما تصبح مرنة تمامًا ، نضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ، من جهة ، ومن جهة أخرى نضعها ونغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها تنمو لمدة 50 دقيقة.

نحضر الحشوة في وعاء آخر: نضيف الجوز وفوقها السكر البودرة ثم الحليب شيئًا فشيئًا حتى نحصل على خليط كثيف.

بعد أن ترتفع العجينة ، اقلبها على طاولة العمل واقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. أبدأ في أخذ كل قطعة وتشكيلها على شكل لفة ، ثم تسطيحها ، ثم دحرج العجين بالمسمار. أضع الجوز ، ثم دحرجت وشكلت الثماني. أضعها في الدرج ، واتركها تنمو ، ثم دهنها بالبيض وأدخلها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة واتركها تبرد.

في المقلاة أقوم بإعداد الشراب: صب الماء والسكر وقشر الليمون وقرون الفانيليا البرتقالية ، وانتظر حتى تغلي واتركها لمدة 5 دقائق أخرى. ثم ضعها في وعاء آخر.

قمت بتليين الشهداء من جهة ومن جهة أخرى لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجتهم ودهنهم بالعسل ورشهم بالجوز.

شهية طيبة!




المقادير شهداء الصيام التقليدي:

  • 1 كيلو دقيق
  • 140 مل زيت
  • 200 جرام سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 500 مل عصير فواكه أصفر أو برتقالي (كنت أستخدم رحيق الخوخ)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 14 جرام من الخميرة الجافة أو 40 جرام من الخميرة الطازجة

للتعبئة (اختياري)

للشراب:

  • 300 جرام من السكر
  • 100 جرام من العسل
  • الكمية المطلوبة من الماء بحيث يصل حجمها مع السكر والعسل إلى 600 مل.
  • خلاصة الفانيليا
  • rom (اختياري)

إعداد صيام الشهداء التقليديين & # 8211 تحضير العجين المخمر

من بين جميع المكونات المحددة التي أعددتها العجين الذي قمت بعجنه في آلة الخبز ، يمكن أيضًا عجنه بأي روبوت أو حتى باليد.

  • إذا كنت تستخدمين خميرة جافة ، اخلطي الخميرة بالتساوي مع الدقيق ، ثم أضيفي باقي المكونات المخلوطة جيدًا. تخلط في البداية بملعقة خشبية ، ثم تعجن بقوة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لزجة.
  • إذا كنت تستخدم الخميرة الطازجة ، فافرك الخميرة أولاً بملعقة كبيرة من السكر بالكمية الموصى بها ، ثم تذوب في 100 مل. من عصير الفاكهة الدافئ. توضع جانبا حتى تبدأ في الظهور. نضيف باقي السكر والزيت وباقي عصير الفاكهة وقشر الليمون. اخلطي الدقيق جيدًا مع الملح وأضيفي المكونات السائلة تدريجيًا فوقه ، على النحو الموصوف في النسخة مع الخميرة الجافة.

تركت العجينة ترتفع في مكان دافئ ، وتوضع في وعاء مدهون بقطرة أو اثنتين من الزيت ومغطاة بمنديل سميك ، حتى يتضاعف حجمها. ثم قلبت العجين على سطح العمل مدهونًا بطبقة رقيقة من الزيت:

إعداد تراث الشهداء صيام & # 8211 شهيد النمذجة

العجين مقسم إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم كل جزء إلى 2 ، والحصول على 8 قطع ذات أبعاد متقاربة. من كل جانب يتم تشكيل لفافة مقطعة إلى 5 قطع ، وبالتالي تحصل في النهاية على 40 قطعة من العجين متساوية تقريبًا. يتم تشكيل كل قطعة على شكل خيط عجين طويل ، يكون أكثر سمكًا في المنتصف وأرق في النهايات ، ويتم لفه إلى ثماني قطع أو لفه ثم لفه.

الحشوة (اختياري)

اختياريا ، يمكن ملء الشهداء. لهذا ، لم نعد نشكل قطع العجين في شكل خيط. تمتد كل قطعة في شكل بيضاوي بطول 25 سم وحوالي 15 سم. العرض (في أوسع جزء).

نرش الجوز الممزوج بالسكر والزبيب. لفة مع الحشوة في المنتصف واللفافة التي تم الحصول عليها ملتوية في لولب ، والضغط على الأطراف.

الخميرة الثانية

& # 8222 يتم وضع الشهداء # 8221 على هذا النحو في صينية مغطاة بورق الخبز. أذكر أنني في الوقت الذي قتلت فيه هؤلاء الشهداء استخدمت موقد 6 شعلات كبير جدًا وصينية الفرن 60 × 35 سم. لا أعتقد أنه يمكن حشر كل الشهداء في صينية عادية ، فمن الأفضل وضعهم في صينين يخبزون واحدًا تلو الآخر.

تركتها تنمو لنحو نصف ساعة ، مغطاة بمنشفتين نظيفتين للمطبخ ، في مكان دافئ ، بعيدًا عن الكهرباء. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية.

إعداد شهداء الصيام الشعبي & # 8211 خبز الشهداء

بعد التخمير ، خبزت الشهداء ، على ارتفاع متوسط ​​، في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الشراب من المكونات المحددة: يتم غلي السكر مع العسل والماء ، ويضاف الروم والفانيليا حسب الرغبة. بعد نصف ساعة من الخبز ، عندما يبدأ & # 8222 الشهداء & # 8221 في التحول إلى اللون البني من الأعلى ، يُسكب الشراب فوقهم في المقلاة ويوضعهم في الفرن مرة أخرى.

استمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. لقد قمت برش المزيد من الجوز المطحون فوقها وهي جاهزة للاستمتاع بها أو مشاركتها في ذكرى المفقودين.


شهداء مولدوفا بحشوة الجوز

وقت الطهي 20 دقيقة

الوقت الإجمالي 1 ساعة و 20 دقيقة

مكونات

لتحضير العجينة

  • 325 جرام طحين
  • 40 جرام زبدة
  • 150 حليب
  • 1 أو
  • 50 غرام سعال سكر
  • 12 جم خميرة طازجة أو 3-4 جم حبيبات
  • ملح
  • كيس واحد من سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
  • قشر 1 ليمونة مبشور

لملء

  • 75 مل حليب
  • 50 جرام جوز مفروم
  • 50 جم زبيب أو توت بري
  • 30 جرام من قشر البرتقال المسكر (اختياري) أو قشر الليمون المبشور
  • سكر الفانيليا 1 ظرف

للدهن قبل الخبز

من اجل للتزيين

تحضير شهداء مولدوفا بحشوة الجوز
1. ضعي الحليب والزبدة على نار هادئة ، واستمري في الاختبار بإصبعك ، وحتى إذا كان الجو ساخنًا ، يجب أخيرًا أن يكونا دافئين فقط عند مزجهما مع الخميرة ، فركهما بالسكر في كوب ، حتى تصبح الخميرة سائلة.
2. لقد عجن كل شيء في الخلاط الاستاتيكي ، مما يجعل العمل أسهل بكثير. لذلك ، قمت بحلق قشر الليمون (مغسول جيدًا بإسفنجة كاشطة قليلاً) في وعاء الخلاط ، أضع السائل الدافئ مع الحليب والخميرة ، حيث أخفقت بيضة كاملة. أضفت الفانيليا. ثم ، بيدي اليسرى ، قمت بغربلة نصف 200 جرام من الدقيق الذي تم وضعه في هذه المرحلة ، وخلطته بيميني في دائرة مع الهدف (إذا كنت لا أزال في يدي) ، بدأت. ثم تركت الهدف ، وقمت بنخل باقي الدقيق حتى 200 جرام ، وقمت بتركيب المضرب (وليس الخطاف) للعجين الناعم وتركته ينتقل إلى الخطوة 2 ببطء حتى يصنع بثور. سمحت له بالعمل لمدة 20 دقيقة ، لكنني أعتقد أنه كان كافياً وأقل ، حيث نشأوا منذ فترة طويلة. ثم قمت بتركيب خطاف العجين الكثيف ، وقمت بنخل 125 جرام المتبقية من الدقيق واتركتها تمتزج لبضع دقائق. إنها جاهزة ، إنها ليست عجينة صلبة. تركتها لمدة ساعة واحدة لتنمو في رقائق بين بعض الوسائد - غطت الوعاء برقائق / كيس. هذا ما يبدو عليه قبل وبعد أن يرتفع العجين:

3. لقد اعتنيت بالمكسرات ، واخترت القشر بعناية ، وقمت بقليها قليلاً في مقلاة الشواء بدون زيت ، وقمت بتقطيعها باردة في محضر الطعام لمدة 8-10 ثوانٍ فقط ، وأوقفت 75 جم للزينة وأنا ضعي 50 جرامًا بجانب التوت البري ، قشر برتقال مسكر ، 25 جرام سكر + سكر فانيليا وقمت بغليها حتى ينخفض ​​الحليب مع التقليب كثيرًا. يمكنك أيضًا تقطيع الجوز بسكين.

4. قمت بدقيق سطح العمل جيدًا ، حيث كانت العجينة لزجة بعض الشيء لأنها كانت طرية ، قمت بجمعها من الأطراف إلى المنتصف وتركتها تتدفق من الوعاء (كما يقال) على سطح العمل المطحون بالدقيق. قمت أيضًا بتنظيف وعاء الخلاط ببعض الدقيق ودمج الفتات في العجين على الطاولة. قمت بعجنها حتى لا تصبح لزجة لمدة 1 & # 8211 دقيقتين في الطحين المرشوشة على المنضدة ، وتحولت مثل الجنية في القصة إلى كرة ممتعة في العمل. غطيته بورق ورقائق واتركته يرتفع لمدة 10 دقائق.
ثم شكلت لفافة وقسمتها إلى 4.

5. من كل كرة معجونة ، قمت بتشكيل عصا بين راحتي قليلاً ، والتي قمت بمدها باستخدام الإعصار في مجموعة مسبقة مقاس 25 × 10 سم. لقد امتدت بالفعل 30 سم ومن المنطقي أنها كانت في بعض الأماكن في الطبقة الوسطى الرقيقة وانفجرت واحدة عند خبزها في الفرن قليلاً. قسمت الحشوة إلى 4 قطاعات ووضعت الحشوة في منتصف القص الطويل.

أحضرت اليمين على اليسار وضغطت برفق. لويت القضيب الذي تم الحصول عليه حول محوره.

6. ثم أغلقته في دائرة بالضغط على الأطراف. هنا ، كن حذرًا جدًا ، فقد تم تشكيل ختم البسكويت المملح في المنتصف تحت رقم 8 ، كما في الصورة ، بعد أن أعطيته الشكل النهائي.

7. وضعتها في الصينية على ورق الخبز واحتفظت بها لمدة 13 دقيقة تحت ورق القصدير على الموقد دون نار من الموقد (قمت بتشغيل الفرن على 180 درجة). في حالتي ، لم تكن هناك حاجة ، طالما أنني قمت بتصميم النماذج الأربعة ، ولم أعطس ، فقد نما بشكل كافٍ. لذا يمكنك تخطي هذه الخطوة. ثم دهنتها بصفار بيضة مخفوقة بملعقة كبيرة من الحليب. لقد قمت بتنظيفها بالفرشاة وحصلت على لون جميل جدًا عند خبزها بسبب صفار البيض.

8. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد. بالنسبة لمواقد الغاز القديمة ، قد يستغرق الأمر 5 دقائق إضافية. أخرجتهم من درج الورق على شواية.
9. بينما تكون ساخنة ، أخرجها من الفرن ودهنها بالعسل أو شراب السكر السميك وعصير الليمون والقليل من الماء. يرش على الفور الجوز المطحون. طحنها أصغر قليلا مني. لقد عدت 8 ثوانٍ على الروبوت ، أمسكها 10 ، أو أقطعها بسكين.

يؤكل بعد أن يبرد ، على الرغم من أن والدي كان يحب الابتعاد عن الكعكة الساخنة ، فقد كان من دواعي سروره.
أتمنى أن تجدها مفيدة وكما يقولون ، & # 8220 يتم استقبالها! & # 8221
عيشها!


طريقة التحضير

شهداء محشي

أردت هذا العام تجربة وصفة مختلفة للشهداء واخترت حشوهم بقشدة

شهداء ممتلئون بالصيام

اخلطي المايونيز في وعاء صغير مع ملعقة كبيرة من السكر حتى يتحول إلى عجينة. ضع في وعاء


شهداء محشي بالجوز

شهداء محشي بالجوز وجبات عائلية. حلوى منفوشة ولذيذة وذات رائحة عطرية محشوة بالجوز والحليب. الوصفة موضحة بالصور وتضمن النجاح.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

حشوة التحضير

يخلط الجوز المطحون مع السكر البودرة وقشر الليمون وسكر الفانيليا والحليب.

تحضير العجين

ينخل الدقيق في محضر الطعام.

تخلط الخميرة مع 100 مل من الحليب وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.

اخلطي البيض مع باقي الحليب والزبدة المذابة والزيت وسكر الفانيليا وخلاصة الروم وقشر الليمون المبشور والملح.

نضيف التراكيب فوق الدقيق ونخلط.

نصلح الوعاء في الروبوت ونخلط العجينة لمدة 10 دقائق.

انقله إلى وعاء مدهون بالزيت وغطيه بغشاء تغليف.

يُسمح بمضاعفة حجمه ثم تقسيمه إلى 10 قطع (180 جم / قطعة).

كل قطعة تمتد على شكل مستطيل (40 سم).

ضعي الحشوة على الحافة ولفيها بإحكام.

اللفة المشكلة تنضم عند النهايات.

يتحول في شكل 8 & # 8211 انظر الصورة.

يتم وضع الشهداء في صينية مبطنة بورق الخبز ومغطاة بورق تغليف.

اتركيهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ثم دهنهم بالبيض. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نخبز الشهداء لمدة 20 دقيقة / 180 درجة مئوية.

بعد الخبز ، دع الشهداء يبردوا لبضع لحظات.

اخلطي العسل بالماء ودهن الشهداء.

يرش بالجوز ويوضع في طبق.


شهيد

هذا العام لم يصادف عيد الأربعين شهيدًا ، لذلك استخدمت عجينة الكيك في صنعها.

مكونات العجين:
-1 كغ من الدقيق عالي الجودة
- 300 جرام سكر
-5 صفار بيض
- 125 جم زيت
-100 جرام زبدة
-30 جرام خميرة طازجة
- 500 مل حليب
-2 خالي من rom
-1 خلاصة الفانيليا
- قشر ليمون مبشور

للشراب:
-250 جرام عسل
- 300 غ من حبات الجوز المطحونة

ثم نضع العجينة على منضدة العمل ونقسمها إلى قطع متساوية ، وقسمتها إلى 60 جرام ، يكفي شهيد.

تنجح كل قطعة في لفة

التي تعطيها شكل ثمانية.

ضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز ، اتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى ، بعد أن تنضج ، دهنها بالبيض المخفوق ، ثم ضعيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة 30 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.

عندما تنتهي ، أخرجها واتركها تبرد.

سخني العسل قليلاً ، حتى يصبح أرق ، ثم ينقع كل شهيد فوقها في العسل ، ثم يرش بالجوز المطحون.


وصفات مماثلة:

عجة التوفو بالفلفل

عجة التوفو مع الفلفل الأحمر والأخضر والفطر المعلب وصلصة الصويا والبقدونس الأخضر

فلفل محشي لحم بقري

فلفل محشي ارز باللحم البقري والطماطم

هريس رقائق الذرة

هريس من رقائق الذرة مع الحليب والبصل ، كما كان يوجد في متاجر "Gospodina" :)


شهداء مولدوفا محشوة بالجوز

طريقة التحضيرتحضير العجين. نبدأ بإعداد المايونيز. في وعاء ، ضعي الخميرة وسكر الفانيليا واسكبي أكثر من نصف كمية الحليب الفاتر. امزج التركيبة واتركها تتخمر لمدة 15 دقيقة. بشكل منفصل في وعاء كبير نخل الطحين ونصنع حفرة في الوسط ونضيف بدورها خميرة المايونيز والبيض والزبدة المذابة والمبردة وبقية الحليب الفاتر الذي يذوب فيه السكر وقشر الليمون والملح. تُعجن التركيبة يدويًا جيدًا ، حتى يتم الحصول على عجينة مرنة متجانسة تقشر اليدين. يتم تشكيل العجين على شكل كرة مغطاة بمنشفة مطبخ ويترك لينتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

تحضير الحشوة . في وعاء ، اخلطي الجوز المطحون مع خلاصة الكاكاو والروم ، ثم اسكبي الحليب الساخن المحلى بالسكر. امزج التركيبة جيدًا حتى يتم الحصول على تركيبة صلبة قليلاً.

توضع العجينة على طاولة عمل مطحون وتنقسم إلى 10 أجزاء متساوية. يتم تشكيل كل قطعة على شكل لفافة ، مفلطحة قليلاً وممتدة بإعصار ، يجب أن يكون الطول حوالي 35 سم والارتفاع 7-8 سم. في المنتصف ، وزعي تركيبة الجوز في طبقة موحدة بطول الطول ، واطوِها لتشكيل لفافة ، ثم شكل 8. كرر الإجراء لجميع القطع العشر. ورق حائط صينية بورق خبز ، ضع الشهداء بجانب بعضهم البعض واتركهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة تقريبًا. دهن السمور بصفار البيض المخفوق واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. بعد طهي الشهداء يتركون ليبردوا ويدهنوا بالعسل ثم يرشون بالجوز المطحون.

نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك!

شاهد فيديو وصفتنا لشهداء مولدوفا التقليديين - وصفة من بوكوفينا:

شاهد فيديو وصفة لشهداء المنوفية:


شهداء والاشيان (مسلوق)

في 9 آذار ، احتفل الأرثوذكس بذكرى 40 شهيدًا. بالإضافة إلى أهمية العطلة نفسها ، تطبخ ربات البيوت الشهداء ، والرجال يكرمون أنفسهم بأربعين كأسًا من النبيذ.

من منطقة في البلد إلى أخرى ، للشهداء أسماء مختلفة ، ناهيك عن وصفات تتلاءم مع المنطقة الجغرافية وخصوصيات كل مطبخ. شهيديمكن صنع القديسين أو برادوس ، كما يطلق عليهم أيضًا ، بطريقتين: إما مسلوق ، مع عصير ، أو في الفرن ، على شكل معجنات مدهونة بالجوز والعسل.

& Icircn حين شهداء مسلوق و شراب ماء ايسيركن مع السكر و الجوز خاصة بـ Dobrogea و Muntenia ، وشهدت icircn Moldova و Transylvania في شكل 8 ، مع العسل والجوز.

نقدم لكم اليوم وصفة الشهداء المغلية بالماء المثلج مع السكر بنكهة الفانيليا والقرفة وقشر الليمون. إنها سهلة وسريعة للغاية ويمكنك الاستمتاع بها مع عائلتك.

  • 400 جرام شهداء (موجودون في كيس أو سائب)
  • 250 غ من الجوز المطحون
  • 200 جرام سكر
  • 1 عود قرفة
  • 1 روم جوهر
  • 1 جوهر الفانيليا (أو جراب)
  • قشر ليمون

اسلقي قدر به ثلاثة لترات من الماء مع عود القرفة وقليل من الملح. نضيف السكر ونتركه حتى يذوب.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي النار وأضيفي الشهداء. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو كما هو مكتوب على العبوة.

أطفئي النار وأضيفي قشر الليمون وجوهر الفانيليا والجوز المطحون. اتركه ليبرد والجلوس لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

يمكن خدمة الشهداء. أضف المزيد من الجوز المطحون إذا كنت تريد القليل من القرفة.


وصفة الشهداء

على الرغم من أنها ليست المرة الأولى التي أقوم فيها بإعدادهم ، إلا أنني اعتقدت أنني سأشارككم وصفة الشهداء التي أستخدمها.

إنها وصفة العجين التي اكتشفتها العام الماضي وأنا أستخدمها كثيرًا منذ ذلك الحين. إنها عجينة منفوشة ، يسهل العمل بها ، فهي ليست طنانة على الإطلاق ، ولا لزجة. لا يتطلب الأمر سوى الصبر للتخمير.

نظرًا لحقيقة أنني أستخدم كمية صغيرة من الخميرة في العجين المخمر ، فإن وقت النمو أطول. لكن هذا لا يزعجني ، خاصة وأن كمية صغيرة من الخميرة أكثر ملاءمة. أنا لا أفهم ولن أفهم الوصفات التي تستخدم 50 & # 8211 70 غرام من الخميرة لكل كيلوغرام من الدقيق. يبدو لي ضخمًا ، والطعم يتأثر إلى حد ما بمذاق الخميرة.

بالعودة إلى هؤلاء الشهداء ، سأقدم لكم بعض النصائح لجعلهم رقيقين وصالحين.

وقت التحضير: 25 دقيقة (+ وقت الانتظار 2 ساعة) لا يوجد. الوجبات: 20 درجة التعقيد: عالية
مكونات وصفة الشهداء:
  • 600 غرام دقيق القمح الأبيض
  • 1/2 ملح غتا
  • 50 غرام سكر (اختياري)
  • 3 بيضات
  • 100 غرام زبدة
  • 300 & # 8211 350 مل حليب (حسب نوع الدقيق)
  • 15 غرام خميرة (+ 1 لتر سكر)
  • العسل للزيت
  • الجوز الأساسية
  • 1 برتقالة
طريقة تحضير وصفة للشهداء:

يجب أن تكون مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة.

يتم تسييل الخميرة في القليل من الماء الدافئ ، بإضافة 1 lgta من السكر. بقي للتفعيل.

في وعاء ينخل الدقيق مع الملح. في المنتصف ، اصنعي مكانًا ، أضيفي الخميرة المنفوخة والسكر (إذا كنت تستخدمين) والبيض والزبدة وأخيراً الحليب.

تعجن العجينة بالروبوت ، أو تعجنها باليد ، لكن لفترة أطول قليلاً مما لو استخدمت الروبوت. يمكنك إضافة قشر البرتقال (احرصي على استخدام القشر غير المعالج).

تُعجن العجينة بشكل كافٍ عندما تصبح كريمية ومتجانسة ولامعة. تصب في وعاء مدهون بالزبدة مسبقًا ، وتغطيتها بورق لاصق وتترك لتنتفخ لمدة ساعتين ، ولا تتركها في مكان بارد أو تكون رطبة.

بمجرد تخميرها ، ستظهر على شكل فقاعات كبيرة وستتحول إلى خيوط وخيوط. تنقلب على كونترتوب مطحون. لا ينبغي الإفراط في طهيها لأن ذلك سيؤثر على نعومة العجين.

العجين مقسم إلى 20 حصة. يتم تشكيل كل منها في سلسلة طويلة رفيعة ، ثم يتم لفها في شكل رقم 8 وتوضع في صينية خبز مبطنة بالورق.

افعل الشيء نفسه مع بقية العجين. يُترك الشهداء في الصينية المغطاة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يُخبزون في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ، مع إمكانية التهوية ، لمدة 20 دقيقة. لا يجب أن يظلوا طويلاً ليبقوا رقيقين. تكون جاهزة عندما تغرينا برائحة الخبز ولها علامات نحاسية على الحافة.

يُرفع عن النار ويُترك ليدفأ لمدة دقيقتين ، ثم يُدهن بالعسل أو شراب القيقب ساخنًا جدًا ويُزين بالكثير من الجوز.

الجسر 1:

كونه منتجًا يمر بعدة أيدي & # 8211 دعنا نقول ، عادةً ما أخبز الجوز قبل استخدامه ، ولكنه أيضًا مذاق أفضل.

الجسر 2:

إذا كان العسل محلى (لكن ليس بالضرورة) ، أضف عصير نصف برتقالة فوقه. يمتزج جيدًا ويصبح أكثر سلاسة ، ويكتسب رائحة لطيفة ، ثم يمكنك الشحم بسهولة.

يقدم للشهداء كأس من النبيذ أو الحليب حسب ذوق الجميع.



تعليقات:

  1. Karif

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء جيد أيضًا ، أنا أؤيد.

  2. Glaedwine

    سنة جديدة سعيدة لجميع الكتاب والقراء! قد تكون السعادة في العام الجديد في وفرة لعائلتك بأكملها. الأعلى

  3. Mom

    تماما أشارككم رأيك. هناك شيء بالنسبة لي أيضًا يبدو أنه فكرة ممتازة. سأوافق معك تماما.

  4. Bartleigh

    هل كنت تكتب هذا المقال لفترة طويلة؟

  5. Yolkree

    أردت أن ألقي نظرة أخرى ، لكن اللعنة .. لم يكن لدي وقت!



اكتب رسالة