وصفات تقليدية

كيك البرقوق والقرفة وكريمة بياض البيض

كيك البرقوق والقرفة وكريمة بياض البيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في البداية أعددت خوختي ، أي أنني اخترت ستة خوخات أكبر ، وأخذت البذور وقطعتها إلى مكعبات.

فصلت بياض البيض عن الصفار ، وخفقت بياض البيض من أجل المرينغ ، ثم أضفت السكر - استخدمت السكر الخام - وخلطت حتى تذوب وحصلت على تلك الرغوة الشفافة. ثم أضفت الصفار وخلطته حتى يصبحوا متجانسين ، ثم الدقيق ، والبيكنج بودر ، وجوهر الفانيليا. هذه المرة لا أعرف ما الذي جاء لي وأضفت ملعقة من الحليب ، مما قلل من تركيبتي ، واضطررت إلى إضافة المزيد من الدقيق ، ولم يخبز الجزء العلوي بشكل صحيح وبالكاد ارتديته في النهاية.

أضفت البرقوق في التركيبة ، قمت بخلطها بملعقة للتجانس.

أضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، يُنصح بإجراء الاختبار باستخدام المسواك. ما فعلته ، فقط أنه لا يوجد شيء عالق في المسواك ، سطح الطاولة يبدو جميلًا ومرتفعًا وورديًا ، لذا اعتقدت أن كل شيء على ما يرام.

تركته ليبرد في المقلاة وخلال هذه الفترة بدأت في صنع كريمة بياض البيض بالقرفة. في البداية كان علي أن أرغب في بياض بيضتين ، وعندما حصلت على قوام المرينغ ، أضفت السكر. خلطت حتى ذابت وأضفت القرفة. ثم قمت بغلي كوب من الحليب وأضفت ببطء تركيبة المرنغ الأبيض مع القرفة. عندما اقتربت من الغليان أضفت ملعقة كبيرة من الدقيق. كان من الضروري الخلط بالملعقة باستمرار من أجل تجانس الدقيق وعدم لصق الكريمة في قاع المقلاة.

عندما تبرد كلاهما تمامًا ، قطعت الجزء العلوي إلى النصف. غطيت الورقة الأولى من سطح العمل بالكامل بالكريمة ، ووضعت الورقة الأخرى في الأعلى.


كعكة الملايو

إنها كعكة محبوبة للغاية ورومانية للغاية كعكة الملايو. كانت جدتي تفعل ذلك من أجلي ، على ما أعتقد كعكة الملايو والدونات هي الحلويات التي حصلت عليها منها.

تم إرسال هذه الوصفة إلينا من قبل كارمن نيميث ، التي تفاجئنا دائمًا بوصفات شهية جدًا من المطبخ الروماني والترانسيلفاني. نشكره بهذه الطريقة على الوصفات الرائعة التي يسعدنا بها.



قطعت حبات البرقوق إلى أربع قطع ورش عليها قرفة وقليلًا من مسحوق السكر ، ووضعتها جانبًا وبدأت في عجن العجينة.


نخلط السكر + سكر الفانيليا + السكر بالبرتقال + 5 ملاعق كبيرة من الماء على النار حتى يذوب ويصنع القطر.


يخفق بياض البيض ويضاف إليه القطر الساخن في بياض البيض بخيط رفيع وتدريجيا ونضربه جيدا. ثم نضيف الصفار والزيت ثم الطحين المخلوط مع البيكينج باودر. (أضربهم بالخلاط حتى النهاية).


غطيت بورق الجدران (زبدة / طحين) على شكل كعكة مقاس 28 سم ، صببت العجين ثم رتبت البرقوق في الأعلى (مقطوعًا لأعلى).


خرجت العجينة ليونة. لقد خبزت على الحرارة المناسبة ، في فرن مسخن ، لمدة 35 دقيقة ، لكنك تعلم أن ذلك يعتمد على الفرن.


عندما كان جاهزًا ، أخرجته وتركته لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم قلبته ، وقمت بطحنه وتذوقه واستمتع به.


فطيرة كلاسيك بأوراق التفاح والقرفة 800 جرام

الآن أنا أتقاعد لطهي كعكة بالعسل وأوراق صودا الخبز وفقًا لوصفة سرية من والدتي ، وسأستخدم العجين كبوتوكس طبيعي بعد ذلك. نخلط السكر مع العسل حتى يمتزجوا جيداً. وصفة لأوراق طرية بالعسل وصودا الخبز لكعكة البينيتا.

ابدئي بتجميع الكيك: ورقة لأسفل ، وزعي الكريمة على سطحها بالكامل. أوراق كعكة عسل النحل ، Ioasim ، 500 غرام. منبه المناعة بالعسل مع القرفة وقشر البرتقال ، BioBee ، Winter Bee ، 130.

الوصفات الألمانية ، رولات القرفة ، الوصفة. فطيرة التفاح والقرفة الكلاسيكية مع السكر والتحلية & # 8211 منتج سريع التجميد. ميدوفيك & # 8211 كعكة روسية بالعسل & ​​# 8211 المعجنات ورشة عمل المعجنات.

شرائح رقيقة من عجينة طرية وكريمة الليمون. خبز الزنجبيل بالعسل والقرفة والزنجبيل بالعسل والقرفة. أدناه ، سوف تكتشف وصفة الكعكة مع أوراق العسل والقشدة والمربى ، سواء في تنسيق الفيديو أو. أوراق العسل لوصفة كعكة خطوة بخطوة. يعتبر العسل والقرفة علاجًا طبيعيًا يكاد يكون دواءً شاملاً ، حيث يساعد في علاج العديد من الأمراض وعلاجها. مدونة تحتوي على وصفات لذيذة ورخيصة وسريعة وسهلة ونصائح وحيل طهي وصور لذيذة.

مدونة بسكويت بالزنجبيل والقرفة والعسل.


كعكة البرقوق وكريمة الفانيليا ورقائق الشوكولاتة & # 8211 علاج من شأنه أن يحلى يومك!

جربت العديد من كعكات البرقوق ، لكن هذا بدا ألذ. لقد فعلتها مرتين هذا الأسبوع. أنصحك بتجربته أيضًا. يمكنك العثور على الوصفة في الصفوف أدناه.

مكونات العجين:

  • 7 بيضات ، 160 غرام دقيق
  • 160 جرام سكر بودرة ، 100 مل زيت
  • نصف كيس من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة طعام كاكاو

مكونات الكريم:

  • 400 مل حليب ، كيس واحد من بودنغ الفانيليا
  • 40 غرام سكر 1 كيس شراب بنكهة الروم
  • 250 غرام زبدة
  • الزبدة وفتات الخبز
  • 1 كيس سكر القرفة
  • 800 غرام خوخ ، مربى البرقوق
  • 100 غرام شوكولاتة (للزينة)

طريقة التحضير:

نحن نصطف صينية بورق الخبز. دهن الورقة بالزبدة ورشها بفتات الخبز. اغسل البرقوق ، اقطعه إلى نصفين ، انزع البذور وضعه بجانب بعضها مع جعل الجانب المقطوع لأسفل. يرش سكر القرفة عليها.
نحضر العجين. افصل الصفار عن البيض. يخفق بياض البيض مع 80 جرام من السكر البودرة حتى تحصل على ميرينغ متماسك. بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر المتبقي.

يُضاف إلى الوعاء مع صفار البيض والزيت ودقيق القمح الممزوج بمسحوق الخبز. في النهاية نضيف بياض البيض. امزج كل شيء بملعقة أو ملعقة خشبية لخلط المكونات.

صب حوالي 2/3 من العجين فوق البرقوق في المقلاة. في العجينة المتبقية نضيف 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو. اخلط جيدا. تُسكب عجينة الكاكاو فوق العجينة السادة.ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة واخبزي العجينة لمدة 40 دقيقة.

نحضر الكريمة. اخلطي بودنغ الفانيليا مع 100 مل من الحليب. نغلي الحليب المتبقي مع السكر. عندما يغلي ، أضيفي البودنج واخلطي حتى يتكاثف. نأخذ الحلوى من النار ونتركها تبرد.

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة مع السكر بنكهة الروم حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضيفي البودينغ البارد إلى الزبدة المخفوقة واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة.أخرج صينية الخبز من الصينية واقلبها رأسًا على عقب. يجب أن يكون البرقوق في الأعلى. دهنها بالمربى ثم أضيفي كريمة البودينغ.انشر الكريم بالتساوي. قطّعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو ابشريها ورشيها فوق الكيك. نضع الكيكة في الثلاجة لساعات قليلة وبعدها نستطيع تقطيعها وتقديمها. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


برقوق يغسل ويقطع نصفين وإزالة البذور ، توضع أنصاف البرقوق في مقلاة تفلون السكر الناعم و الماء وترك لتليين قليلا (حتى يتكرمل قليلاً) حوالي 5-6 دقائق.

كيف الخوخ بالكراميل سوف يتركون ليبردوا ، حوالي 10 دقائق، سنهتم به استغرق الأمر.

أ صحن عالية نضع زبدة في درجة حرارة الغرفة مع سكر ناعم, خلط في البداية في مرحلة منخفضة (حتى لا تنشر المكونات خارج الوعاء)، ثم زد السرعة حتى نحصل على كريمة الزبدة الرغوية مع السكر المذاب.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا ، واتبع ذلك طحين معا مع مسحوق الخبز. يضاف Musli ، لكننا نتخلى عن الخلاط ونخلط مع أ الملعقة المسطحة من الأسفل إلى الأعلى حتى نحصل على أ عجينة متجانسة تشبه الكيك.

أ وعاء مستدير مقاوم للحرارة (قطره 24 سم) ، مدهون جيدا زبدة ورشها في قاع الإناء سكر محبب (يكفي لتغطية السطح) ، نضع شكل البرقوق بالكراميل مع الصلصة، التالية عجينة الذي نضيفه بين الفواكه بالملعقة.

وعاء الثرمستور يوضع في الفرن المسخن في 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

كعكة البرقوق طرية سيتم تقديمه في أطباق ذات أ صلصة الفانيليا أو على هذا النحو، مسحوق مع سكر ناعم.


كعكة البرقوق والمرينغ

على الرغم من أنني أحب الطهي حقًا ، فأنا لست من عشاق الطعام ولكن لدي بعض الأطباق التي أحبها حقًا.

من بينها هذه الوصفة الرائعة للكيك مع الخوخ والمرينغ ، واليوم لا يهم حقًا ما هي الفاكهة بين سطح الطاولة والمرينغ & # 8230 لا يزال بإمكاني تناول صينية كاملة بنفسي ، اليوم كان مع البرقوق.

لدي صينية كبيرة (بحجم الموقد كما كانت من قبل) لذلك استخدمت ضعف كمية الوصفة الأصلية. إذا كان لديك صينية عادية ، أعتقد أنه يمكنك خفض الكميات إلى النصف.

مغسول ومنظف برقوق ، أقطعه إلى نصفين ثم شرائح ، أضعه في مقلاة على النار مع القليل من السكر (اعتمادًا على مدى حلاوة التركيبة التي تريدها) والقرفة وتركتها على النار لحوالي 15 - 20 دقيقة حتى تنضج. ثم أضعها جانبًا لتبرد جيدًا.

في وعاء أضع الصفار مع السكر وفركتهم حتى يتضاعف حجمهم ويذوب السكر.

ثم أضفت الزيت والحليب والدقيق ومسحوق الخبز على التوالي. أضع العجينة التي حصلت عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وأضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

ضربت بياض البيض بقوة ، أضفت السكر وحصلت على ميرينغ لامع.

لقد أخرجت العجين من الفرن ، ووضعت عليه البرقوق المبرد ، ثم أعدته إلى الفرن حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني بشكل جيد ويتم خبز العجين بالكامل.


ربما تكون أبسط وأسرع وألذ كعكة صنعتها على الإطلاق ، وصفة اليوم مصنوعة من بقايا طعام من إعداد أطباق عيد الفصح.

دائمًا ما يكون بياض البيض هو الذي يسبب لنا الصداع وأقوم بتحويله عمومًا إلى عجة مع ذيول البصل ، إذا لم أضعه في الفريزر ، لكنني اليوم أردت أن أعطيهم حياة أخرى وقمت بصنع هذه الكعكة.

ولا حتى حلاوة التوت ، هذا بالضبط ما تبدو عليه. عادة ما يكون لدي عنب أسود من والدي في الحديقة في الفريزر. لكن لأنني كنت بحاجة إلى مساحة ، أخرجت علب الفاكهة المجمدة وغليتها مع نصف ليمونة وملعقتين كبيرتين من السكر (حوالي 800 جرام من الفاكهة) معتقدة أنها ستكون صلصة جيدة لشريحة لحم دهنية.

بقي الريكوتا أيضًا من كرات الجبن التي قدمتها البذور ، والتي تناولتها في الغداء على طاولة عيد الفصح. في الأساس ، قمت بتحويل كل شيء في الثلاجة إلى كعكة ممتازة.

أخيرًا وليس آخرًا ، Karobul ، الذي يعطي نكهة خاصة للكيك والسكر البني ، حول بعض المكونات الشائعة إلى كعكة سأكررها بالتأكيد.

كان المكون

  • 7 بياض بيض
  • 175 غرام دقيق
  • 7 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة كروب (مسحوق الخروب)
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

بقي بياض البيض من الكعكة ، و كاروبول لقد اكتشفته للتو وأنا مفتون بمذاقه ونكهته.

طريقة التحضير بسيطة للغاية ، حيث تكون الوصفة عمليًا من كعكة جدتي بياض البيض ، والتي نعرفها جميعًا.

نخفق بياض البيض بالملح ، ثم نضيف السكر في المطر ونخفق حتى يصبح مرنغًا ويذوب السكر تمامًا. لا تقلق ، يتم ضرب المرينغ بالسكر البني. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرائحة حالمة.

يُضاف دقيق الفانيليا المنخل مع كاروبول ويُمزج بملعقة بحركات واسعة من الأعلى إلى الأسفل.

قسّم التكوين إلى قطعتين واخبز 2 ورقة في صينية كبيرة على الموقد ، مبطنة بورق الخبز. نخبز الصفائح في الفرن على حرارة تصل إلى 170 درجة ، لمدة 20 دقيقة تقريباً بينما لا نفتح باب الفرن. لدي فرن كهربائي ، أستخدم وظيفة التهوية والخبز لأعلى ولأسفل.

عندما تصبح جاهزًا ، ضعه على شواية واتركه ليبرد.

الأوراق طرية ورقيقة ، وإذا أردت ، من هذه التركيبة يمكنك صنع كعكتين في صينية الكيك. يجب أن يكونوا في الفرن لمدة 45 دقيقة. لكن اختبار المسواك يظهر لك متى يتم طهيها بالكامل.

مكونات حشو بياض البيض:

  • 150 مل كريم ميجل السائل
  • 100 جرام ريكوتا
  • 3 ملاعق كبيرة مربى التوت

يعتبر الحشو اختراعًا مؤقتًا ، ولكنه يتمتع بطعم لا يصدق ورائع ولذيذ.

اخفقي الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة. في النهاية نضيف الجبن والمربى ونخلط جيداً.

يمكننا صنع كعكة كبيرة من ورقتين وكل الحشوة ، لكنني اخترت تقسيم الألواح إلى 2 وعمل كعكة أعلى.

مكونات الصقيل

سخنيها على حمام ماري واسكبي فوق الباراجيتورا. اتركيها لتبرد لمدة 2-3 ساعات ، ثم قسميها.

كانت محلاة قليلاً بالنسبة لي ولم تبقى لامعة ، لكنها كانت شوكولاتة من أرانب الشوكولاتة. في المرة القادمة سأحاول طلاء مرآة.

على الرغم من أننا صنعنا هذه الكعكة بالأمس ، فقد استمتعنا اليوم بنكهتها وانضممنا إلى مشروع دانيال معها. # كلكم

بالطبع ، أدعوك لتجربة حساء لوبودا الذي كان على الطاولة اليوم ، الأول من مايو.


فيديو: Kolač od šljiva (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Helder

    عذرا لذلك أتدخل ... بالنسبة لي هذا الموقف مألوف. فمن الممكن للمناقشة.

  2. Gearoid

    تمت زيارتها من قبل الفكر الرائع ببساطة

  3. Tur

    موضوع مثير للاهتمام ، وسوف أشارك. أعلم أنه يمكننا معًا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  4. Balthazar

    معقول.



اكتب رسالة