وصفات تقليدية

أفضل 25 بيتزا بالجبن في أمريكا

أفضل 25 بيتزا بالجبن في أمريكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يكون البيبيروني هو الأكثر شعبية في أمريكا ، وقد يكون الفطر هو الإضافة الوحيدة حيث يمكن لعشاق اللحوم والنباتيين أن يجدوا أرضية مشتركة ، والنقانق هي اللحوم الأخرى الوحيدة التي يمكن أن تتفوق على هوس لحم الخنزير المقدد لدينا ، ولكن إذا كنت تعتقد أن دراسة واحدة ، عندما نطلبها ، 37 بالمائة منا يطلبون البيتزا عارية. هل هذا يجعلنا مملين ، أو يشير إلى نقص في الخيال ، أو يعني أننا لا نستطيع الاتفاق على أي شيء؟ كل ما ورداعلاه؟ أو ربما نحن أصوليون؟

أفضل 25 بيتزا بالجبن في أمريكا (عرض شرائح)

مهما كنت تعتقد ، فطيرة الجبن السادة هي الأساس الذي يمكن من خلاله الحكم على جميع مطاعم البيتزا. إذا كنت لا تفعل هذا بشكل صحيح ، فأنت لا تفعل ذلك استحق لتتصدر الفطائر الخاصة بك. ولأن قائمة أفضل بيتزا الجبن في أمريكا قد تكون أنقى قائمة من الأفضل بيتزا في أمريكا ، قمنا بتجميعهم تكريما لليوم الوطني لبيتزا الجبن (5 سبتمبر).

هذه هي القائمة الأولى من The Daily Meal لأفضل بيتزا بالجبن في أمريكا. من غير الواضح من الذي أنشأ يوم بيتزا الجبن الوطني ولماذا و يوم بيتزا البيبروني الوطني (20 أيلول (سبتمبر)) لا تقع في تشرين الأول (أكتوبر) ، وهو شهر البيتزا الوطني (كيف يمكنك الاستمتاع بشهر بيتزا بدون أهم عطلتين بيتزا؟). اثنتان من الهيئات الرائدة في مجال إجازات الطعام على الإنترنت ، تقويم اليوم الوطني و رؤى عطلة، صريحين بشأن افتقارهم إلى السلطة فيما يتعلق بالسبب في أن الخامس من سبتمبر هو أكثر أيام البيتزا جبنًا في العام ، أو سبب ذلك أيضًا يوم بيكون الدولي. (اذا انت تعرف، يوم بيتزا السجق الوطني هو 11 أكتوبر ، بيتزا وطنية مع كل شيء هو 12 نوفمبر يوم فطيرة البيتزا هو 9 فبراير و اليوم الوطني لحفلة البيتزا هي الجمعة الثالثة من شهر مايو.) حفرة أرنب عطلة الطعام هي حفرة خطيرة لأي شخص يتجول في مغامرات في أرض كتابة الطعام ، ولكن حيث تعزز الشركات هذه الأيام بعروض خاصة، تصبح مؤسسية ( حتى أن جامعة نبراسكا لينكولن تسردهم). في حين أن السبب وراء ذلك اليوم قد يكون غير واضح ، فإن المنهجية الكامنة وراء كيفية تطويرنا لهذه القائمة ليس كذلك.

أولاً ، قمنا بفحص قائمة ملفات أفضل 101 بيتزا في أمريكا وألغى كل شيء ما عدا فطائر الجبن الأعلى تقييمًا - فلن تجد من بين هذه البيتزا أي نابولي مارغريتاس. لا يتم احتساب Margheritas لسببين. أولاً ، تركز الفطائر النابولية عادةً على العجين والصلصة ، ونادراً ما تغطي برك الجبن الذائب الفطيرة بأكملها (فهي ليست جبنة بدرجة كافية). ثانيًا ، لديهم بالفعل طبقة: الريحان. لن تجد من بين هذه البيتزا أي نابولي مارغريتاس. ثانيًا ، لديهم بالفعل طبقة: الريحان.

إذا لم تكن على دراية بقائمتنا السنوية لأفضل بيتزا في أمريكا ، فنحن نقترب من تصنيفاتنا بشكل شامل ، بدءًا من تعريفنا لـفي احسن الاحوال بيتزا الجبن: يجب أن تحتوي على صلصة مختلفة ، ليست حلوة جدًا ولا مالحة ؛ جبن عالي الجودة وموزع جيدًا ؛ قشرة لذيذة ولذيذة. والأهم (بعد المكونات عالية الجودة) ، نسبة حكيمة ومتوازنة وممتعة من الصلصة والجبن والقشرة التي تحافظ على السلامة الهيكلية. (بالحديث عن القشرة ، ما هي هذه الكلمة التي تبلغ قيمتها عشرة دولارات ، "كورنيشيون" ، والتي تظهر في العديد من تسمياتنا التوضيحية؟ كورنيشوني ، تُنطق "cor-nee-CHO-neh" ، وهي إيطالية للكورنيش أو القولبة ، وتعني كلمة بيتزا قشرة الحافة.)

بدءًا من تحديد البيتزا المثالية ، أخذنا في الاعتبار 800 بقعة ، وتضييقها من خلال تناول أكبر عدد ممكن من مطاعم البيتزا ، ثم استشارة خبراء البيتزا الداخليين في The Daily Meal ومحرري المدينة وخبراء مجلس الطهي ومدونين في شبكة محتوى الطهي. كما طلبنا من أصحاب الكفاءات ، قائمة متنوعة جغرافيًا لأعضاء لجنة البيتزا - الطهاة ونقاد المطاعم والمدونون والكتاب وسلطات البيتزا - يطلبون منهم مشاركة تجربتهم الكبيرة في البيتزا معنا ، والتصويت فقط للأماكن التي تناولوا فيها الطعام. (إذا كنت تعمل في وسائل الإعلام الغذائية أو كنت خبير بيتزا معترفًا به ولم توافق على هذه القائمة ولم تصوت ، راسلنا بالبريد الإلكتروني مع رصيد البيتزا الخاص بك وسنأخذك في الاعتبار في لوحة العام المقبل.)

بعد تذرية الفطائر من أفضل 101 فطيرة لدينا ، تركنا مع قائمة من 15 فطيرة. تشمل نماذج البيتزا هذه أنصار مدينة نيويورك مثل دي فارا و جو، مؤسسة نيو جيرسي فطائر الطماطم ديلورنزو، والوافدين الجدد مثل فيلادلفيا بيتزا بدية. لكن تلك القائمة حذفت بوضوح مثل بيتزا الجبن العادية ذات الصلة John’s of Bleecker Street, باتسي، و لوكالي. إذا تم تصنيفها في قائمتنا لفطيرة مغطاة ولكنها كانت معروفة ببيتزا الجبن القياسية ، وكانت تلك البيتزا في القائمة وتضمنت جبن موزاريلا (لم يقطعها بارميجيانو ريجيانو أو بيكورينو رومانو المبشور) لكن لم يلاحظ الريحان كإضافة ، أضفناها مرة أخرى. على سبيل المثال ، صنعت Taconelli القائمة 101 ببيتزا بيضاء ، لكن فطيرة الطماطم لا تحتوي على الجبن ، كما أن "margerita" الخاص بهم يتميز بالريحان كمكون ، والفطيرة العادية تتكون من "القليل من الجبن والصلصة". الريحان أو الجبن غير الكافي يعني أننا لم ندرجه.

"انتظر لحظة!" شخص ما يصرخ. "دوم دي ماركو معروف بتقطيع الريحان فوق فطائره! هل قمت بتضمين ذلك؟ " دعونا نسمي هذه الثغرة مقبلات. إذا أضاف مكان الريحان كلمسة نهائية ولكن لم يدرجه كمكون ، فقد نظرنا في الاتجاه الآخر. أعني من كان يتخيل قائمة فطائر الجبن بدون دي فارا؟

عدل؟ ستكون الحكم. قد تكون هناك بعض المفاجآت ، لكننا نعتقد أنها قائمة جيدة جدًا. من أجل النقاء ، ربما يلزم تحديد ترتيب العام المقبل لأفضل بيتزا بالجبن في أمريكا من خلال لوحة خاصة بها. أو ربما لا. دعنا نعرف من فاتنا ، وكيف كان بإمكاننا تحسين منهجيتنا ، أو فقط شارك في التعليقات أدناه.

# 25 بقالة ميكوتشي ، بورتلاند ، مين

بقالة ميكوتشي كنت افتتح في عام 1951 من قبل Leo و Iris Micucci، وقد تم تشغيله من قبل العائلة منذ ذلك الحين. إنه متجر شطائر أكثر من مطعم بيتزا. لكن سبب زيارة هذا بورتلاند أيقونة في الخلف ، أعلى الدرج إلى اليسار حيث تُخبز "ألواح" بيتزا على الطراز الصقلي المفسر الأمريكي وتوضع على الرفوف.

كلمة "الألواح" لا تنصف هذه الشرائح - فهي هجين مثير للفضول بالتأكيد ، فهي ليست في مكان ثقيل مثل قنابل الأمعاء التي تنقلها معظم الأوصاف. أكبر نصف مرة من شريحة صقلية التقليدية ، وسميكة إذا كانت أكثر رطوبة وعجينة ، قد لا تكون ألواح Micucci إيطالية أصيلة ، لكنها تشعر وكأنها تكرار مثالي لأسلوب الفوكاشيا الذي طالما سعيت إليه ، ولكن لم تجربه من قبل.

يبلغ طول كل منها حوالي نصف قدم. هناك كورنيش غير متساوي من بوصة ونصف إلى بوصة ، وهو لا يختلف كثيرًا عن بقية الشريحة ، باستثناء أنه مجفف لعدم تغطيته بفرشاة الصلصة الحلوة وطبقة غير مكتملة من طلاء جبن الموزاريلا والباقي منه.

تم استخدام "وسادة" و "جيدة التهوية" لوصف هذه البيتزا ، ولا شك أنها ستستمر طالما استمرت ميكوتشي في القيام بالأشياء بهذه الطريقة (بالطريقة الصحيحة ، يجب مراعاة ذلك). تخيل فوكاتشيا خفيفة ورقيقة - ارتفاعها بوصة واحدة تقريبًا في بعض الأماكن ولكن ليس أرق من ثلث البوصة في أي مكان - إنها عجينة ورطبة قليلاً من معظم طبقات الفقاعات. هناك تناثر من الأعشاب الإيطالية في الأعلى ، مع نوافير الجبن والتيارات السفلية للصلصة حول الأجزاء المرتفعة المنتفخة من العجين. لا يوجد نقص للحديث عن بعض البقع الهشة من الجبن في بعض الأماكن ، وخاصة على طول الحواف.

إنها ليست بيتزا بأي معنى أمريكي إقليمي تقليدي آخر ، ولا يمكنك القول إنها بيتزا إيطالية على وجه التحديد. ولكن هناك شيء ما صحيح ومرضٍ للغاية بشأنه. ضع في اعتبارك المتعة الدافئة والمتجددة الهواء للعجين الطازج دون وجود الكثير من القشرة التي يمكن الحديث عنها ، ونكهة الصلصة الحلوة ، والسحب المالح للجبن المذاب للتو ، وستحصل على فكرة شريحة ميكوتشي الطازجة.

# 24 بيتزا لذيذة ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس.

"أفضل بيتزا، "Pizza Delicious" - يبدو الأمر كما لو أنه قد تم تسمية محلات بيتزا الحراس الجدد بطرق لتحسين مستوى ظهورها في نتائج Google. ولكن نيو أورليانز' بيتزا لذيذة لا يحتاج إلى اسم محسن لمحرك البحث لجعل الناس يتحدثون عنه ؛ قد مضى قدرًا مذهلاً من المشاركات حول قصة نجاح Kickstarter ودعمها منذ أن بدأ اثنان من خريجي تولين من سكان نيويورك إنشاء مؤسسة بايواتر المنبثقة التي تحولت إلى طوب وقذائف هاون في عام 2010. كانت العملية التي كانت تستغرق يومًا واحدًا في الأسبوع سابقًا ، والتي يُشار إليها بشكل روتيني ضمن أفضل القوائم لكل من نيو أورليانز و البلد بأكمله ، مفتوح الآن من الثلاثاء إلى الأحد (من 11 صباحًا إلى 11 مساءً) ، مما يوفر لعشاق البيتزا في نيويورك في الشتات إصلاحهم لشرائح من الفطائر مقاس 18 بوصة فيما يعرفونه على أنه النمط الحقيقي ، والوعظ إيمان القادمين الجدد بشرائح الجبن.


شاهد الفيديو: نيويورك غذاء - رائعة حقا لحم u0026 دجاج شطائر أمريكا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. JoJorr

    في رأيي. كنت مخطئا.

  2. Fay

    أعتذر عن التدخل ... لدي موقف مشابه. يمكنك مناقشة.

  3. Rodger

    لا يمكن أن تكون!

  4. Tobiah

    اعتدت على التفكير بشكل مختلف ، شكرا جزيلا على المعلومات.

  5. Iakovos

    جيد جدا ، هذا جيد ينتهي.

  6. Keyser

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  7. Kanoa

    أعتقد أنه - خطأ خطير.



اكتب رسالة