وصفات تقليدية

وصفة المكرونة بالجبنة و الكريمة

وصفة المكرونة بالجبنة و الكريمة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • معكرونة
  • جبنة ماركوني

تضمن ثلاثة أنواع من الجبن بالإضافة إلى الصلصة البيضاء الكريمية أن تكون جبنة المعكرونة كريمية بشكل يبعث على السخرية. سيحبونه الأطفال!

526 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 7

  • 210 جرام معكرونة غير مطبوخة
  • 60 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 475 مل حليب
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 110 جرام جبن مطبوخ شرائح
  • 110 جرام جبن شيدر مبشور
  • 110 جرام جبن غرويير أو إيمنتال مبشور

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. تحضير المعكرونة حسب توجيهات العبوة.
  3. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة الحرارة. قلبي الدقيق حتى تتشكل عجينة. ثم اسكبي الحليب وقلبي باستمرار حتى يغلي ، ثم قلبي لمدة دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  4. عندما تنضج المعكرونة ، تُدهن نصفها في قاع طبق خبز مقاس 23x33 سم مدهون بقليل من الدهن. ثم ضعي نصف حبة من البصل المبشور ونصف الملح والفلفل ونصف الجبن. كرر هذا مرة أخرى: المعكرونة والبصل والملح والفلفل والجبن ، ثم اسكب الصلصة البيضاء المحفوظة على الكل. أضيفي مقابض صغيرة من الزبدة حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك.
  5. يغطى ويخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 45 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(742)

المراجعات باللغة الإنجليزية (566)

بواسطة كاثي

مذهل!!! تماما كما اعتادت امي ان تفعل!!! لم أقم أبدًا بتقييم وصفة من قبل ولكن هناك شيء واحد لاحظته في المراجعات ... إذا كنت ستقيم الوصفة ، فاجعلها بالطريقة التي تمت كتابتها بها. أعطتها إحدى المراجعين السابقين أربعة لأنها غيرتها في كل مكان ومن الواضح أنها اعتقدت أنها كانت أفضل ، نظرت إلى المراجعات الأخرى التي أجرتها وفعلت الشيء نفسه مع أجهزة الاستقبال الأخرى. راجعها من حيث مزاياها ، وليس على ما تعتقد أنك فعلته لجعلها خاصة بك! -18 نوفمبر 2011

بواسطة MECRACKERS

جيد جدا! من بين أصدقائي ، أنا معروف عني بالماك والجبن ، لكن باستخدام هذه الوصفة ، قمت حقًا بتفجير جواربهم. إضافة البصل حقا إضافة نكهة. الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو استخدام أنواع مختلفة من الجبن (سر جبن ماك إن) أستخدم شيدر أبيض حاد للتذوق ، وجبن شيدر أصفر حاد للمظهر ، وجبن الفلفل الحار لقليل من التوابل. - 17 فبراير 2004


ماك اند تشيز

أجد أن معظم وصفات المعكرونة والجبن محلية الصنع جافة بعض الشيء ، لذلك قمت بتطوير هذا الإصدار ليكون شديد الدسم. البانكو المقرمش والأعشاب مستوحى من المعكرونة والجبن المقدم في Maple Ave ، جوهرة صغيرة لمطعم بالقرب من مسقط رأسي. بالتأكيد يجعل الطبق!

تخدم هذه الوصفة أربعة كطبق رئيسي وستة كطبق جانبي إذا كنت & # 8217d ترغب في مضاعفة الوصفة ، قم بخبزها في طبق خبز 9 & # 21513 بوصة وزيادة وقت الطهي إلى 30 إلى 35 دقيقة.


17 وصفة معكرونة وجبن مذاقها أفضل من مذاق الأم

الحنين إلى المعكرونة والجبن مثل أمي التي كانت تصنعها؟ عندما تأتي طفولتك ، أجب بدفعة من المعكرونة والجبن من الصفر. هذه الأطعمة الشهية الجنوبية لها مكان على كل مائدة عشاء ، سواء كنت تستعد لجانبين لعشاء عيد الشكر الكبير أو تبحث عن إقران مثالي للدجاج المقلي للكنيسة. قد تكون هذه الوصفات الغنية والدسمة أفضل وصفات المعكرونة والجبن التي جربتها على الإطلاق. من المعكرونة والجبن الكلاسيكية المخبوزة لدينا التي تعيد ذكريات الحنين إلى الماضي من طاولة Grandmama إلى Cajun Mac and Cheese التي ستنقلك مباشرة إلى الحي الفرنسي ، نعدك بأن كل واحدة من هذه المعكرونة محلية الصنع أكثر إرضاءً من الأشياء المعبأة. . أثناء التحضير ، لا تتردد في أن تكون مرنًا مع المعكرونة الخاصة بك. اختر المعكرونة و ndashlike الكافاتابي أو الكوع المعكرونة و ndasht التي لديها الكثير من الزوايا لالتقاط جيوب من صلصة الجبن. يمكنك ان تشكرنا لاحقا.


وصفة المكرونة والجبن الكريمية - الوصفات

لا يمكن مقارنة تلك المعكرونة والجبن المعبأة في متجر البقالة بإعداد ماك والجبن محلي الصنع. بالتأكيد ، يمكنك صنع الأشياء المعبأة في بضع دقائق ، وربما إضافة بعض المكونات غير المتوقعة التي تتناسب مع المعكرونة والجبن ، وستحصل على عشاء سهل في تلك الليالي الأسبوعية المزدحمة. ولكن لماذا تستقر على الجبن المطبوخ والمعكرونة التي لا معنى لها عندما يمكنك الحصول على أكثر أنواع الماك والجبن اللذيذة والأكثر دسمة مع هذه الوصفة؟

يستغرق الأمر ساعة واحدة فقط لإنشاء هذه التحفة الرائعة المصنوعة من المعكرونة والجبن اللزجة ، والتي صُنعت أصلاً في Murray’s Cheese الجليلة في مانهاتن. تتطلب هذه الوصفة بعض الأعمال اليدوية عن طريق بشر الجبن بدلاً من شراء الجبن المبشور مسبقًا من المتجر. ولكن إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لبشر الجبن بنفسك ، فسيساعدك ذلك في الحصول على القوام الناعم والقشدي الذي تريده لماك وجبنة في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها.

اختارت ألينا ستالون ، مديرة المطبخ في Murray’s Cheese ، تشكيلة كلاسيكية إلى حد ما لتضيفها إلى وصفتها: شيدر وفونتينا وجودا. ثم أخذت الأمور خطوة أخرى إلى الأمام بإضافة جبنة سرية رابعة.

قال ستالون لصحيفة The Daily Meal: "حيلة رائعة لجعل المعكرونة والجبن أكثر فخامة هي إضافة مكعبات Taleggio". "لأنه عندما يخبز مع المعكرونة ، فإنه سيتحول إلى جيوب صغيرة لزجة من الجبن اللذيذ." تُستخدم Taleggio ، وهي جبنة إيطالية نصف طرية مغسولة القشرة ، مرتين: مرة أثناء صنع صلصة الجبن الأولية ومرة ​​أخرى بعد دمج المعكرونة فيها. يمكنك مشاهدة التقنية الكاملة في الفيديو أدناه.

يمكنك ترقية هذه الوصفة عن طريق إضافة لحم الخنزير المقدد أو البصل الأخضر أو ​​الرسائل الاقتحامية أو أي شيء آخر يبدو جيدًا. يمكن أن تكون بسكويت السمك الذهبي المسحوق ، على سبيل المثال ، إضافة مبهجة بشكل مدهش. بمجرد إتقان هذه الوصفة ، استخدم بقايا الجبن المتوفر لديك (إن وجدت) للحصول على وصفات لذيذة مليئة بالجبن.


وصفة المكرونة والجبن الكريمية - الوصفات

معكرونة كريمة سكيليت وجبنة

مكونات:
2- أكواب معكرونة الكوع النيئة
2 - ملاعق كبيرة زبدة
2- ملاعق طحين لجميع الأغراض
1 1/2 كوب حليب أو حليب مبخر
8 أونصات من جبنة فيلفيتا ، مكعبات أو (استخدم جميع جبن الشيدر)
1 - كوب جبن شيدر
1 - كوب جبنة مونتيري جاك

الاتجاهات:
اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.

يقلب في الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعما. يُضاف الحليب تدريجيًا ويُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُطهى لمدّة دقيقتين أو حتى يتماسك.

أضف مكعبات الفلفيتا والجبن الشيدر وجبن مونتيري جاك. يُطهى المزيج ويقلب حتى يذوب الجبن بالكامل.

صفي المعكرونة وأضيفيها إلى صلصة الجبن. يُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا.

يرفع عن النار ويقدم.


ملاحظة الطباخ: يمكن أيضًا خبز طبق المعكرونة والجبن هذا في الفرن للمناسبات الخاصة والأعياد. بعد إضافة الحليب ، أضيفي مكعبات جبنة فيلفيتا ، 1/2 كوب من جبن الشيدر وجبن مونتيري جاك واخلطيهم معًا. أضيفي المعكرونة المطبوخة واسكبيها في طبق خبز مدهون أو مدهون بالزبدة مقاس 13 × 9 بوصة. ضعي فوقها نصف كوب المتبقي من جبن الشيدر وجبن مونتيري جاك واخبزيها على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة.

الحصص 4 - 6
المصدر: طعم المنزل

19 تعليقًا:

طبق كما يحلو لي: سهل وسريع وجيد)

تبدو جيدا!! في هذه الوصفة ، هل يجب أن تحتوي على حليب نصف / نصف أو مبخر أم يمكنك استخدام حليب عادي؟

أنا أحب جبن ماك إن محلي الصنع ، لكن لا تحصل عليه كثيرًا! هذا يبدو سهلا ، شكرا لتقاسم الوصفة.

هذا حقا يبدو وكأنه حلم. آخذ معكرونة محلية الصنع إلى عيد الميلاد كل عام - وهي متعة - وهذه الوصفة تبدو لذيذة. شكرا لتقاسم معنا!
بركاته ،
ليزلي

يحب زوجي المعكرونة والجبن محلية الصنع. كانت الوصفات التي جربتها دائمًا متكتلة أيضًا. لا يمكن الانتظار لتجربة هذا. شكله لذيذ.

أنا دائما أصنع جبن ماك ن محلي الصنع. من السهل جدا وصفة لا حاجة. قم بطهي المعكرونة بالكمية المطلوبة ، ثم صفيها ، وأضف مكعبات فيلفيتا ، والحليب [لتجنب الجفاف] والقليل من الزبدة. سخني الجبن حتى تذوب. إنه سهل مثل المزيج المعبأ ولكنه أفضل بكثير. T & # 39sa

كم هو مضحك! لقد قمت للتو بإعداد هذه الوصفة بالضبط الليلة. لقد استخدمت 4 أطنان من الزبدة إلى 4 أطنان من الدقيق واستخدمت 2 درجة مئوية من جبن شيدر حاد مبشور. مهتاج الجميع. شكرا على وصفاتك الرائعة والعمل الجاد.

أنا & # 39m سعيد لرؤية هذه الوصفة تستخدم فيلفيتا. يضيف حقًا نعومة ونكهة رائعة إلى المعكرونة والجبن. سأحاول ذلك قريبًا جدًا!

المفضل لدي والآن لأطفالي يدعو أيضًا إلى الجبن الحقيقي ويتجاوز البساطة. قم بطهي المعكرونة الخاصة بك ، واستنزافها ، وأضف كولبي مونتيري / جاك (المعروف أيضًا باسم Co-jack) واتركه يذوب. عمل ولذيذ.
أوصي بدهن الوعاء بالزبدة إذا لم تختلط في المقلاة.

أفعل شيئًا مشابهًا جدًا ولكن مع حليب 2 ٪ وجبن كولبي جاك. إذا وضعتها تحت الشواية لبضع دقائق فقط للحصول على القليل من براوننج على الجبن ستحصل على طعم مخبوز .. أفضل ما في العالمين!

أنا أحاول دجاج السمسم الليلة .. يبدو لذيذًا!

مرحبا تينا ،
تبدو المعكرونة والجبن الكريمية في مقلاة Skillet لذيذة
يمكنك إرسال صور المعكرونة والجبن Creamy Skillet الخاصة بك على http://www.foodporn.net إنه موقع لتصوير الطعام حيث يمكن للأعضاء إرسال جميع صور الطعام التي تجعل القراء جائعين :)
أنا بالفعل جائع لرؤية هذه الصور بالمناسبة ، لول

تبدو جيدة جدا تينا. لن يأكل أطفالي الغريبون المعكرونة والجبن. إنه أمر مثير للسخرية إذا سألتني ، فهذا يعني أنه سيكون هناك المزيد بالنسبة لي!

هذا يبدو رائعًا ، عادةً ما أقوم بطبقة ماك والجبن ، مع زبدة فيلفيتا والحليب وأخبزها ، لكني أحب أن هذا يحتوي على خليط الدقيق الكريمي أيضًا!

جرب اندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير إلى ماك والجبن محلي الصنع. يرسلها على القمة!

أستخدم نفس الوصفة إلا أنني أستخدم 4 أنواع من الجبن ، أستخدم شيدر وجبن موزاريلا حاد وخفيف من فلفيتا ، كما أنني أتناول بسكويت ريتز متفتت مع القليل من الزبدة في الأعلى مخبوزًا لفترة كافية لتحمير البسكويت على حد سواء.

اريد ان اصنع هذه الوصفة لكننا بحاجة إلى المزيد من 4 حصص لعشاء عيد الشكر. سأستضيف حوالي 15 شخصًا ويجب أن يكون لدي بقايا .. أي اقتراحات بشأن أفضل طريقة لمضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات أو أربع مرات والحصول على نفس النتيجة.

أعتقد أن مضاعفة الوصفة ستكون كثيرة. ما عليك سوى صنع وعاء كبير جدًا ووضع المعكرونة والجبن في طبق تقديم كبير مغطى.

أشكرك من أعماق قلبه. Mac and Cheese هو طبقه المفضل والآن طريقة سهلة لرميه معًا! أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟


ماك اند تشيز على الموقد الكريمي

ماك أند تشيز Creamy Stovetop Mac and Cheese هي وصفة بسيطة من المعكرونة بالجبن ستحبها جميع أفراد الأسرة.

هذه المعكرونة والجبن الكريمية الإضافية هي طعام الراحة المثالي ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانب جانبي.

تستغرق وصفة المعكرونة والجبن هذه أقل من ثلاثين دقيقة من البداية إلى النهاية وتخدم أربعة أشخاص كطبق رئيسي.

توجد بطاقة وصفة قابلة للطباعة مع قائمة كاملة بالمكونات والتعليمات في الجزء السفلي من المنشور.

تأكد من قراءة المنشور بالكامل حتى لا تفوتك أي نصائح وحيل مهمة!

لصنع المعكرونة والجبن على الموقد ، بدأت بطهي بعض نودلز معكرونة الكوع وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

صفت المعكرونة ووضعتها جانبًا.

ثم صببت بعض الكريمة الثقيلة وحساء جبن الشيدر المكثف في قدر كبير على نار متوسطة.

قلّبت حتى تمتزج الشوربة والقشدة.

ثم أضفت بعض الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل إلى القدر.

قلّبت جيدًا مرة أخرى ثم أحضرت السائل ليغلي.

بمجرد أن يغلي السائل ، خففت الحرارة وأضفت المعكرونة المطبوخة إلى القدر.

قلّبت حتى غُطيت كل المعكرونة بالصلصة.

ثم أضفت بعض جبن الموزاريلا المبشور وجبن الشيدر إلى القدر.

قلّبت حتى ذوبان الجبن.

ثم كانت المعكرونة بالجبن جاهزة للتقديم.

طبق المعكرونة الكريمي هذا مليء بالنكهة.

إذا كنت تبحث عن وصفة معكرونة وجبن إضافية محلية الصنع ، فأنت بحاجة إلى تجربة Creamy Stovetop Mac and Cheese!

المزيد من وصفات ماك والجبن أنت & # 8217ll تحب & # 8230

يمكن العثور على نسخة قابلة للطباعة من الوصفة في أسفل الصفحة

المكونات التي تحتاجها & # 8217ll لصنع هذا الموقد الكريمي ماك والجبن:


ستصبح المعكرونة والجبن على الموقد الكريمي من الأطعمة المفضلة بسرعة.

1 1/3 كوب معكرونة أو مكرونة من اختيارك (مطبوخة حتى تنضج)

1/3 كوب كريمة خفق ثقيلة

1 كوب جبن شيدر مبشور

تُطهى المعكرونة في قدر فوق الموقد وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج. بالوعة. تُعاد المعكرونة إلى القدر وتُضاف الزبدة والملح والفلفل الأسود والحليب وكريمة الخفق الثقيلة وجبن الشيدر والجبن الكريمي. مع التحريك باستمرار بالموقد على نار منخفضة جدًا تطهى حتى تذوب الجبن تمامًا. ارفعيها عن النار وانتظري حوالي 10 دقائق قبل التقديم حتى تمتص المعكرونة المكونات الرطبة. يصنع 4 حصص. يتمتع!


5 أكواب 2٪ حليب
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
4 أكواب جبنة شيدر بيضاء حادة مبشورة
1-1 / 2 كوب جبن غروي & إغرافير مبشور
1/2 كوب جبن سويسري مبشور
1 جنيه باستا
1/2 كوب بقسماط

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. رش صحن كبير مع رذاذ غير لاصق واتركه جانبًا.
3. في قدر متوسطة الحجم ، سخني الحليب على نار متوسطة.
4. في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة. بمجرد أن تذوب الزبدة وتبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً وتكوين فقاقيع ، أضيفي الدقيق واخفقي حتى يتجانس الدقيق تمامًا.
5. استمر في الخفق وإضافة الحليب الساخن ببطء. اخفقي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف مزيج الحليب والدقيق.
6. يرفع عن النار ويضاف الملح ، جوزة الطيب ، الفلفل ، الفلفل الحار ، الشيدر الأبيض ، الجروي والاجرافير والجبن السويسري. قلبي حتى يتجانس الخليط. اجلس جانبا.
7. ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد حتى يغلي.
8. قم بطهي المعكرونة لمدة دقيقة واحدة وفقًا لتوجيهات العبوة. صفي المعكرونة ثم اشطفيها بالماء البارد. تُقلب المعكرونة مع مزيج الجبن ، ثم تُسكب المعكرونة في الطاجن المُعد.
9. رشي فوقها فتات الخبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. أخرجيها من الفرن واتركيها لبضع دقائق قبل التقديم.


لقد كان ابتكار هذه الوصفة للحصول على المعكرونة والجبن الأكثر دسمًا والجبن بمثابة تمرين للحب.

أنا أحب المعكرونة. لكني أحب طاجن المعكرونة المخفوق بصلصة الجبن اللزج أكثر من ذلك.

يمكنك القول أن لدي ميزة لأنني أعيش في ولاية الألبان ، ولكن مع وجود العديد من أنواع الجبن المختلفة ، لا يمكن أن تكون جميع أنواع الجبن ماك و جبن جبن ماك.

هل تعلم أن لكل جبنة درجة انصهارها الخاصة؟ ما يعنيه هذا بالنسبة لمن يحبون ويحبون المعكرونة والجبن هو أنه إذا استخدمت الجبن الخطأ ، فقد ينتهي بك الأمر بصلصة متكتلة أو متكتلة.

الآن هذا ليس & # 8217t يبدو فاتح للشهية ، أليس كذلك؟

الحقيقة هي أنه ليست كل أنواع الجبن متساوية خاصةً عندما تريد جبنًا ذائبًا رائعًا للمعكرونة والجبن ، لذا فإن هذه الوصفة تأخذ اللغز من اختيار أفضل أنواع الجبن لاستخدامها وتمنحك صلصة ناعمة تقدم أيضًا طبقة من البهارات المعكرونة.

ومع ذلك ، إذا كنت مغامرًا وترغب في مزج الجبن ومطابقته للحصول على طبقات مختلفة من النكهات ، فأنا أؤيد ذلك تمامًا!

الآن ، الشيء التالي الذي يجب أن تعرفه & # 8217 هو كيفية صنع صلصة البشاميل.

نعم ، أعلم أن هذا يبدو تقنيًا للغاية ، لكنه في الحقيقة ليس & # 8217t.

هنا & # 8217s فيديو تعليمي رائع كيفية صنع صلصة البشاميل في المنزل.


ملاحظات على المعكرونة والجبن المخبوزة بالكريمة

  • الوصفة الأصلية لهذه الوصفة من المعكرونة والجبن تأتي من باتي لابيل. إنها وحش في المطبخ لذا فليس من المستغرب أن تكون جيدة جدًا. قام Elgin بإجراء تعديلات عن طريق مضاعفة الجبن واستبدال الكريمة المخفوقة بنصف ونصف.
  • لقد قمت بتعديل الوصفة أيضًا عن طريق صنع طبقة علوية مقرمشة ، وزيادة الحرارة بمقدار 25 درجة. أنا أيضا استبدلت جبن كولبيجاك / مونتيري لمونتيري فقط. لا تتردد في ترك البانكو تحتل المرتبة الأولى إذا اخترت ذلك ، لكنني أشعر أنه أمر لا بد منه في وصفة المعكرونة والجبن المخبوزة.
  • تحتوي هذه الوصفة على 5 أنواع من الجبن. نعم ، 5 أنواع مختلفة من الجبن. سوف تخيفك كمية الجبن في البداية ولكن صدقني ، إنها ضرورية وتجعل هذا الطبق لذيذًا.
  • هل هذه الوصفة صحية؟ ربما لا & hellipbut من يهتم بسبب & hellipCHEEEEEEEESE.
  • أنا & rsquod أوصي بالحفاظ على الجبن كما هو مذكور & hellipeven the velveeta. جمال هذا هو أن كل الجبن يذوب ويذوب بشكل مثالي. هناك علم لإذابة الجبن.

أبحث عن المزيد من الوصفات للعطلات. جرب ما يلي:

هل تبحث عن المزيد من وصفات المعكرونة؟

يمكنك أيضًا استخدام بقايا المعكرونة والجبن لعملها وصفة كرات الجبن والمعكرونة المقلية بالهواء.

انقر هنا لتثبيت المعكرونة المخبوزة بالكريمة والجبن لاستخدامها لاحقًا


شاهد الفيديو: تعلمي تحضير مكرونة بالصوص الأبيض مع الشيف حسن (كانون الثاني 2022).