وصفات تقليدية

بريوز "اليابانية"

بريوز

التحضير الرئيسي

في وعاء ، نذوب الخميرة في الحليب الدافئ ، نضيف البيض ، ثم 180 جرام من الدقيق ونعجن لمدة 4-5 دقائق.

نضع 180 جرام المتبقية من الطحين على الوجه ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة ،

حتى الطحين فوق "الشقوق".

التحضير المزدوج

يُضاف فوق المايونيز مزيج من البيض والسكر والملح ثم يُضاف الدقيق. أضيفي الزبدة تدريجيًا واعجني كل مرة حتى تمتزج كل كمية من الزبدة. بهذه الطريقة ستحصلين على عجينة ناعمة ولامعة ومرنة. دهن وعاء طويل بالزيت وضعي العجينة واتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه. بعد أن تنمو بدرجة كافية ، وتكون القشرة مليئة بفقاعات الهواء ، يتم قلبها على سطح العمل المرشح قليلًا بالدقيق.

لقد صنعت اليابانية.

سأضع صورًا لك لترى كيف يتم ذلك. يُدهن المافن بالبيض على الوجه ، ويُرش بالسكر ويترك لينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر بشكل جيد.






فيديو: ابونايف وترجمة كلمات هندية (كانون الثاني 2022).