وصفات تقليدية

صدر دجاج بصلصة الحليب

صدر دجاج بصلصة الحليب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد حان الصيف ، والأعياد تقترب ونحن بحاجة إلى أن نكون في حالة جيدة. :) وصفة لمن عليهم تجربة "ملابس السباحة" والمزيد ... :)

  • 300 جرام صدر دجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • كأس حليب
  • ملح
  • فلفل
  • بقدونس

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير صدر دجاج بصلصة الحليب:

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح.

أضف الملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة وقومي بتحمير اللحم على كلا الجانبين. نضيف الخل ونتركه يتبخر على نار عالية.

نضيف الحليب ونتركه يقلى لمدة 20 دقيقة أخرى ثم نرفع اللحم ونترك الصلصة على النار مغطاة لتقليلها ونخلطها بملعقة خشبية.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، نسكبها فوق اللحم. ضعي البقدونس المفروم فوقها.

مواقع النصائح

1

يمكن تقديمه مع الأرز المطهو ​​على البخار ، وقد قدمته مع السلطة


وصفة اليوم: صدر دجاج بصلصة الزبادي

لأنه عيد الحب ، عشاء رومانسي لذيذ ومُعد وفق وصفة سريعة هو أكثر مما يُشار إليه. شهية طيبة!

المكونات:

1-2 قطعة صدر دجاج ، بصل ، 4-5 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، زبادي ، ملعقة صغيرة طحين ، بهارات (ريحان ، زعتر ، بابريكا ، فلفل أبيض).

طريقة التحضير

اقلي البصل قليلًا وأضيفي صدور الدجاج المقطعة مسبقًا إلى شرائح ، وغطيها بغطاء واتركيها تنضج. قم بإعداد الصلصة في وعاء على النحو التالي: ضعي معجون الطماطم واللبن وأضيفي كوبًا من الماء (يمكنك وضع الماء حسب كمية الصلصة التي ترغبين في إخراجها) والتوابل وملعقة كبيرة من الدقيق (سبق خلطها بالقليل الماء حتى يتم تشكيل عجينة). نخلط الصلصة جيداً ونضيفها على الصدر ونضعها ونتركها تغلي. أضف الملح حسب الرغبة.

يمكن تقديمه مع البطاطس المخبوزة مع إكليل الجبل والقرنبيط بالخل.


صدر دجاج بصلصة الحليب - وصفات

وصفة سهلة التحضير ذات مذاق رائع.

جوهر:

  • صدر دجاج - 200 جم
  • شرائح لحم الخنزير المقدد - 40 جم
  • فطر - 100 جم
  • صلصة الصويا - 10 مل
  • زعتر - غبار
  • فلفل أبيض - مسحوق
  • نبيذ - 25 مل
  • كريم طبخ غير مخفف - 100 مل
  • زيت الزيتون - 30 مل

سخني المقلاة بالزيت ، أضيفي مكعبات صدر الدجاج (2 سم) ، شرائح اللحم المقدد الرقيق (2 × 2 سم) ، مكعبات الفطر (1 سم) وسخنيها حتى تنضج الدجاج. ثم تضاف صلصة الصويا ، وتخلط لمدة 1 دقيقة ، ويرش بالزعتر والفلفل الأبيض ، ثم يضاف النبيذ. اتركه ينضج لمدة 1-2 دقيقة حتى يتبقى القليل من النبيذ في المقلاة وأضف الكريمة الحامضة ، اتركه ينضج لمدة 1-2 دقيقة أخرى.


وصفات تتبيلة الدجاج

الدجاج هو أحلى لحم الخنزير ، والمخللات المختارة بشكل صحيح تجعلها لذيذة.

بمساعدة ماء مالح ، يمكن للأسياخ أن تعطي ظلالًا مذهلة من الذوق والرائحة. بالطبع ، ستبقى الوصفة الكلاسيكية بالخل والملح والبصل على قيد الحياة لعدة قرون ، ولكن يمكنك توسيع أفكارك قليلاً حول إمكانيات تتبيل الدجاج.

لبن رائب

ستحتاج لهذا التتبيلة:

  • زبادي قليل الدسم أو كفير & # 8211 نصف كوب
  • عصير ليمون
  • ثوم ثوم
  • توابل حسب الرغبة.

المقادير 1 كيلو دجاج.

يجب أن يكون نقع اللحم على النحو التالي: مغسول ، مقطّع إلى قطع كبيرة من الفيليه يوضع في وعاء ، يخلط أولاً مع البهارات والثوم المفروم ، ثم يُسكب مع كوب من الزبادي أو الكفير. يمكنك الاستمرار في الطهي على الفور ، لكن من الأفضل نقع اللحم لمدة 40-60 دقيقة.

يتم خلط نصف أكواب الزبادي وعصير الليمون المتبقية واستخدامها لتغطية اللحوم أثناء القلي.

بالمياه المعدنية

لهذا التتبيلة الرائعة تحتاج:

  • البصل (نسبة البصل إلى اللحوم ، مثل 1: 2)
  • مياه معدنية لامعة (لثلاثة أثداء & # 8211 حوالي نصف لتر)
  • زيت نباتي & # 8211 3-5 ملاعق كبيرة سوتيه
  • البقدونس (يمكن أن يكون أخضر آخر)
  • بهارات حسب الرغبة
  • ليمون.

اغسل اللحم ، مقطّع إلى قطع متوازنة. يقطع البصل إلى حلقات رفيعة. يُسكب الزيت في وعاء اللحم المخلوط والتوابل والبصل. اخلط جيدا. ثم صب المياه المعدنية (يجب تغطية الأجزاء بالكامل). أضف عصير الليمون فقط لمحبي اللحوم الحامضة.

يجب أن يظل اللحم في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل لفترة أطول قليلاً & # 8211 5.


ابدأ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (سخن لأعلى ولأسفل مع التهوية) وقم بإعداد صينية مقاومة للحرارة.

ضعي في الصينية الطماطم المهروسة والقليل من الملح والفلفل والأعشاب. تخلط جيدا بالشوكة.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى نصفين وربتي بمنديل المطبخ. تبليها على الجانبين بالملح والفلفل ، ثم ضعي القطعتين في الصينية المحضرة فوق الطماطم.

بشكل منفصل ، يُمزج الجبن الكريمي في وعاء ، والشبت المفروم جيدًا ونصف كمية الجبن.

وزعي هذا الخليط على صدور الدجاج ورشي باقي الجبن.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، وهو وقت كافٍ للحصول على لحم كثير العصير في النهاية ، وليس جافًا على الإطلاق.

اترك الصينية جانباً بعد 10-25 دقيقة من الخبز ، ثم يمكننا تقديمها أو وضعها في المقالي.

يتناسب تمامًا مع أي مقبلات: الأرز ، والمعكرونة ، والبطاطس ، والسلطات ، والبازلاء ، والفاصوليا ، إلخ.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!


المكونات:
3 قطع صدر دجاج
الكفير
الفلفل الأحمر الحلو
ثوم محبب
فلفل
ملح
الفلفل الحار
مزيج من التوابل & # 8222let's Dip & # 8221 & # 8211 Garlic & # 8211 من فوكس
لبن
طحين
3 بيضات
زيت القلي
صلصة سوس الصينية & # 8211 ديفيلي

طريقة التحضير:
صدر دجاج مخلي ، يغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة. بعد قطع الثدي ، ننقعه في وعاء من الحليب.

في هذا التتبيلة ، نضيف أيضًا البهارات: الفلفل الحلو ، الفلفل ، الملح ، الفلفل الحار ، خليط البهارات و # 8222 ليت تغمس & # 8221 & # 8211 ثوم & # 8211 من فوكس ، الثوم الحبيبي والبيض ، ثم نخلط جيداً ونترك الصدور & # 8211 ساعة على الأقل & # 8211 في هذا التكوين ، وضعها في الثلاجة.

في هذه الأثناء ، نحضر الدقيق الذي نضيف فيه أيضًا توابل الفلفل المختلفة والملح والفلفل والثوم الحبيبي.

ضعي الكفير في وعاء وأضيفي هنا القليل من الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم الحبيبي.

بعد انقضاء وقت النقع ، نخرج الوعاء من الثلاجة ونجهز قطع الصدور للقلي ، ونمررهم مباشرة من التتبيلة عبر الكفير ثم نمرهم بالدقيق ، وبعد ذلك نضعهم في المقلاة بالزيت الساخن. بعد قليها ، نقوم بتصفية قطع الثدي على منديل ورقي.

يمكن تقديم هذه الوصفة مع أنواع مختلفة من الصلصات الحارة الحلوة والحامضة. إلى جانب هذه الوصفة ، نوصي بصلصة Salsa Cenese ، وهي صلصة من مجموعة Develey. Develey هي شركة تنتج حصريًا الوصفة السرية للمايونيز وكاتشب الطماطم لمطاعم ماكدونالدز.

يمكن تحميل الوصفة كاملة بالصور من هنا: صدر دجاج بالصلصة الصينية (تنسيق PDF)


الوصفة: صدر دجاج مع توست بصلصة حليب جوز الهند

صدور الدجاج المسلوقة خفيفة جدا ورائحة. قدميها على أرز مسلوق مع حبة البازلاء والقليل من العسل لوجبة ممتازة. الصلصة لهذه الوصفة ممتازة. إنه خفيف وغني ، مثل طبق موغلاي بالكاري ، وهو طبق هندي تقليدي.

يمكنك استبدال أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد عن صدور الدجاج في هذه الوصفة. فقط استخدم 12 فخذًا وقم بزيادة وقت الخبز بحوالي 8 إلى 10 دقائق. قم دائمًا بطهي الدجاج حتى 165 درجة فهرنهايت ، والمسجلة على مقياس حرارة طعام موثوق لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء.

يمكنك إضافة توابل أخرى إلى هذه الوصفة إذا أردت. مسحوق الكاري هو خليط من العديد من التوابل ، بما في ذلك القرفة والكزبرة والكمون والكركم. ولكن يمكنك إضافة المزيد من القرفة وبذور الكزبرة وبذور حبة البركة أو غيرها من التوابل حسب ذوقك. قد تكون الخضروات الأخرى جيدة أيضًا. أحط الدجاج ببعض الكرفس المفروم أو الفاصوليا الخضراء أو الفطر لجعل هذه الوجبة وجبة واحدة.

قدمي هذه الوصفة الخفيفة مع سلطة خضراء مقرمشة أو سلطة فواكه لتكملة الصلصة الغنية بالإضافة إلى البازلاء والأرز. بالنسبة للحلوى ، ستكون فطيرة الليمون أو الشوكولاتة لمسة مثالية.


صدر دجاج بصلصة كريمة

سخني الدهن في مقلاة واقلي مكعبات اللحم على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، مع التحريك بشكل دوري ، حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ. ملح للتذوق.

أضيفي الكريما الحلوة واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

قدميها مع مقبلات نباتية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل القرنبيط أو السبانخ.

4.5 مرتكز على 34 مراجعة (ق)

بالنسبة لصدر الدجاج بالكريمة الحامضة والثوم وصلصة البقدونس ، قمت بغسل الدجاج وتجفيفه جيدًا بالمناديل وقطعه إلى قطع مناسبة (ليست صغيرة جدًا). لقد قمت بتمليح قطع الثدي وفلفلها وتركتها لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة. بعد ساعة واحدة ، قمت بقلي الثدي بالزيت الساخن ، وعندما أصبح جاهزا ، أخرجته واحتفظت به دافئا حتى أعددت الصلصة.

أذابت الزبدة على نار خفيفة. أضفت ملعقة كبيرة من الطحين وخلطت بسرعة. أطفأت مع القليل من الحليب الحلو والقشدة الحامضة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، خففيها بقليل من الحليب الحلو. مملحتها وفلفلها ، أضفت الثوم المهروس ، وتركتها لبضع دقائق ، على نار هادئة.

أضع قطع صدور الدجاج المقلية في وعاء يينا ، وأضفت صلصة الكريمة الحامضة فوق اللحم. أضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم أضفت البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ووضعته في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أضع ملعقة واحدة رقيقة وتركت لمدة 5 دقائق أخرى.

لقد خدمت صدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة مع الصلصة الحارة وعصيدة من دقيق الذرة!


  • صدر دجاج كبير منزوع العظم (700 جم - 800 جم)
  • 1 بصلة كبيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 250 مل حليب جوز الهند
  • 250 مل شوربة دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونقليها في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو مقلاة. يُرفع اللحم إلى الطبق ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت ويُقلى البصل المقطع وشرائح الثوم.

عندما يصبح البصل شبه شفاف ، نضيف مسحوق الكاري ويقوى قليلاً ليترك نكهته ، ثم نضيف حليب جوز الهند وحساء الدجاج ، وبعد قليل من الغليان ، نضع في المقلاة وصدر الدجاج مرة أخرى.

اتركيها تغلي على نار متوسطة بدون غطاء حتى تصبح الصلصة كثيفة ، ثم أضيفي صلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة.

نسلق الأخرى ، اثنان ونطفئ النار.
10-15 دقيقة قبل أن يصبح الطعام جاهزًا ، حضري الزينة.في قدر ، ضعي الأرز المغسول تحت الماء الجاري ، أضيفي الملح والفلفل ، 450 مل من الماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يمتص الأرز كل الماء .

قدمي صدور الدجاج مع الأرز مقبلات لذيذة وشهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: Creamy Garlic Mushroom Chicken Recipe. One Pan Chicken Recipe. Garlic Herb Mushroom Cream Sauce (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Bercilak

    هايا ، تحول المؤلف حقا

  2. Meztiramar

    شكرًا! مفيد ... .. (-___________-)

  3. Meziramar

    يا له من موضوع رائع

  4. Monris

    بارد !!!

  5. Capek

    أنا مستعد لإعادة قراءة المقال مرة أخرى. مادة جيدة ومكتوبة ببساطة! هذا ما تحتاجه.



اكتب رسالة