وصفات تقليدية

لفائف لحم الخنزير محشوة بصلصة البيرة

لفائف لحم الخنزير محشوة بصلصة البيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم قطع عضلة الخنزير بالطول وضربها على نطاق واسع بحيث تبدو شبه مربعة.

يتبل اللحم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، نظف الخضار وحضر الحشوة.


تحضير الحشوة:

سخني الزيت بملعقة كبيرة من الماء.

يضاف البصل والفلفل والجزر والثوم ومكعبات المشروم.

اتركيه لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي الأرز.

يضاف الماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم نضيف البهارات وصلصة الطماطم.

اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى وأطفئي النار.


بينما الحشوة لا تزال ساخنة ، اصنع البكرات.

نأخذ اللحم ونضع ملعقة من الحشوة في طرف واحد ونلفها.

نضع اللفائف في صينية مدهونة بالزبدة ، نضع الماء ، نضع الجعة ونضعها في الفرن.

ضعي القدر على نار متوسطة في أعلى الفرن ودهني اللفائف ، من وقت لآخر ، بالصلصة من المقلاة.

قرب النهاية ، أضيفي شرائح الثوم.

اتركيه حتى يتحول لونه إلى البني وقدميه مع المخللات.


شهية طيبة!



شريحة لحم الخنزير في صلصة البيرة مع مخلل الملفوف

تشطف القشور بالماء البارد ، وتجفف بالغمس ، وتزداد طبقة الدهن عدة مرات بسكين حاد وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا. سخني الزيت في مقلاة واقلي عيدان تناول الطعام من جميع الجوانب فيه.

ضع السيقان في صينية. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح ويُضاف ورق الغار فوق اللحم. يُضاف 125 مل من الماء ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة (الغاز: المرحلة 4 ، الهواء المعاد تدويره: 180 درجة) تقريبًا. 60 دقيقة. دهن البرطمانات بالبيرة وقلبها خلال هذا الوقت.

قشر التفاح وقشر البصل وقطّع إلى مكعبات. نقطع مخلل الملفوف ناعما ويقلى بالبصل والتفاح بالزيت الساخن. تروي بعصير التفاح وتتبل بالكمون وتوت العرعر والملح والفلفل.

أخرجي السيقان من المقلاة ، وضعي ما تبقى من الصلصة في مقلاة مع باقي الماء والبيرة ، واتركيها حتى الغليان واتركيها سميكة باستخدام عامل التكثيف. يتبل بالملح والفلفل.

يمكن تقديم ciolan مع الصلصة الناتجة ، جنبًا إلى جنب مع الخردل ومخلل الملفوف حيث يمكنك وضع القليل من الكريمة عليها.


ضلوع لحم خنزير مخبوزة مع صلصة باربيكيو وسلطة كول سلو باللبن والعسل

هل تعلم أن أفضل لحم خنزير بين الضلوع؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل تعلم لماذا؟ إذا لم يكن كذلك ، فستكتشف ذلك أثناء الوصفة. اللحم بين الضلوع هو الأكثر راحة ، إذا جاز التعبير ، أي أن العضلات ليست مطلوبة على الإطلاق ، وبالتالي فإن عدم التدريب يكون طريًا وطريًا.
اليوم شرعت في صنع أضلاع لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة باربيكيو وسلطة كولسلو باللبن والعسل. هذه الأضلاع ، التي لا تحتوي على الكثير من اللحوم ، تسمى أيضًا بالندوب ، نظرًا لحقيقة أنها تشبه السلم ، فهي منحنية قليلاً مثل القوارب.

مكونات ضلوع لحم الخنزير:

1.5-2 كجم ضلوع لحم خنزير
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة كبيرة كمون مبشور
2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم ناعم
100 مل زيت نباتي
200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
250 جرام من صلصة الباربيكيو ، وصفة يمكنك أن تجدها هنا:


سلطة كول سلو ، حسب رغبتك ، كما يمكنك العثور على الوصفة هنا:

تحضير الضلوع المخبوزة مع صوص الباربيكيو وسلطة الكولسلو باللبن والعسل:

سخني الفرن على 160 درجة.
نأخذ الندبة ونزيل الجلد الذي يحمي الضلوع كما يظهر في الصورة.

نخلط جميع المكونات مع الزيت في وعاء ونشحم الضلوع ، على الجانب المقابل للذي قمنا بإزالة الجلد.

نضعها في صينية كاملة أو نقطعها في كل ضلع ثانية ، نضيف النبيذ ، نضع غطاء أو ورق ألومنيوم ونضعها في الفرن لمدة 3 ساعات. خلال كل هذا الوقت ، نتحقق كل ساعة مما إذا لم يتم امتصاص السائل من الدرج. إذا نفد السائل ، أضف نصف كوب من الماء.
بعد 3 ساعات ، تأكد من نضج اللحم وطريًا ، يجب أن يخرج العظم بسهولة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستمر في الطهي طالما كان ذلك ضروريًا حتى تحصل على لحم طري وطري.
الآن وقد حصلنا على ما نحتاجه ، نقوم بإزالة البهارات الزائدة في السائل من المقلاة باللحم ودهن الضلوع بصلصة الباربيكيو ونضعها على حرارة 220 درجة لمدة 5-7 دقائق أخرى.


أنا جاهز للخدمة مع سلطة كولسلو ،


شريحة لحم خنزير في صلصة البيرة ، مخبوزة & # 8211 وصفة سريعة ولذيذة بالصور

نقطع العضلات إلى شرائح وتتبل كل شريحة بالملح والفلفل. اعتمادًا على المذاق ، يمكننا أيضًا إضافة توابلنا المفضلة. توضع جانبا لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة. نضع البصل في مقلاة ونرش بالزيت.

توضع شرائح اللحم فوق طبقة البصل. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم.

ضعي اللحم في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

امزج الماء مع ماج. بعد 15 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، صبي خليط الماء تحت اللحم وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى.

بعد 15 دقيقة أخرى ، اسكب الجعة في المقلاة واترك اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

بعد 20 دقيقة ، أخرجي ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.


لفائف الباذنجان المحشوة بالمكسرات في صلصة الزبادي - وجبة خفيفة لذيذة بشكل خاص!

تعتبر "لفائف الباذنجان المحشوة بالمكسرات" من أبسط وألذ المقبلات التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. لتحضير هذه الوجبة الخفيفة الخاصة ، يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات. مزيج الباذنجان والحشو غريب بعض الشيء ، لكنه ناجح للغاية ولذيذ.

تتميز لفائف الباذنجان بقوام كريمي ورائحة جوز خاصة وطعم لا يضاهى. قدمي هذه اللفائف الشهية وذات المظهر الجميل بكل سرور!

مكونات

- باقة كزبرة طازجة

- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي

- 2 ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.

2. اقلي شرائح الباذنجان بالزيت على الجانبين لمدة دقيقة واحدة.

3. يقطع الجوز والبندق واللوز.

4. أضيفي الثوم المهروس والخضروات المفرومة ناعماً إلى الجوز (يمكنك استخدام أي نوع من الخضر) ، واخلطي ، وأضيفي الزبادي (أو المايونيز) والملح قليلاً حسب الرغبة.

5. ضع حشوة الجوز على كل شريحة ولف الباذنجان على شكل لفائف.


فيديو: لفائف اللحم المحشية على الطريقة الألمانية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Linly

    أود الاستمرار ... اشتركت في القناة :)

  2. Sherbourne

    قد تكون محقا.

  3. Ahuiliztli

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Kein

    يتفق معك تمامًا. إنها الفكرة الجيدة. وهي على استعداد لدعمكم.

  5. Akinocage

    شكرا على المعلومه. لم اكن اعرف هذا.



اكتب رسالة