وصفات تقليدية

ملفات تعريف الارتباط Spritz

ملفات تعريف الارتباط Spritz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ملفات تعريف الارتباط Spritz هي كعكة عيد الميلاد الكلاسيكية! مع جذورها في ألمانيا والدول الاسكندنافية ، فهي عبارة عن كعكة زبدة بسيطة يتم ضغطها في أشكال احتفالية وتعلوها جميع أنواع التزيين.

ائتمان التصوير: إليز باور

ملف تعريف الارتباط هذا هو ملف تعريف الارتباط المفضل لدي في عيد الميلاد ، إلى جانب كرات الثلج المصنوعة من خشب الجوز. أنا متأكد من أن والدتي صنعت جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد على مر السنين ، لكن لم يكن أي منها لا يُنسى مثل هذين.

اتصلت بهم Spritz ، ولم أكن أعلم أن هذا كان أكثر بكثير من اسم حيوان أليف كانت تحمله لملف تعريف الارتباط.

ملفات تعريف الارتباط Spritz: الكلاسيكية الخالدة

تقدم سريعًا لمدة 20 عامًا ، وأنا هنا ، أتطلع إلى إنشاء ملفات تعريف الارتباط هذه مرة أخرى. سألت أمي عن وصفتها وأعطتها لي ، ثم بدأت في البحث عن ملف تعريف الارتباط هذا.

رائع! لم يكن لدي أي فكرة عن أن spritz كان أحد أكثر ملفات تعريف الارتباط شعبية في جميع ملفات تعريف الارتباط ، حيث تم صنعه بآلاف الأشكال المختلفة من الشكل والمكونات والتزيين.

لقد شعرت بالذهول ، لكنني كنت بحاجة إلى صنع نسخة أمي ، وهي عبارة عن كعكة زبدة بسيطة للغاية مضاف إليها القليل من الفانيليا ، وتعلوها السكر الأحمر أو الأخضر الملون أو قطعة من الجوز. حذرت أمي من أن الشيء الوحيد هو أنني سأحتاج إلى مكبس ملفات تعريف الارتباط.

فرق ضغط ملفات تعريف الارتباط

هاه. أتذكرها ، الشيء النحاسي الذي بدا وكأنه مسدس سد فاخر. اعتقدت أنني أستطيع أن أفعل الشيء نفسه مع كيس الأنابيب ونجمة على شكل نجمة.

خاطئ.

فشل ملحمي.

لذلك خرجنا واشترينا مكبس ملفات تعريف الارتباط ، ثم اكتشفوا أن استخدام أحدهم يتطلب ممارسة ومهارة. بعد الكثير من العبث ، تعلمت صنع ملفات تعريف الارتباط بشكل لائق بما فيه الكفاية ، لكنني بالتأكيد لست خبيرًا.

ها هي: وصفة أمي من سبريتز. بسيط ، قديم - لا حاجة إلى خلاط ، استخدم يديك فقط - ولكنه خفيف وغني ومليء بالذكريات. بالتأكيد يجب أن يكون هناك بعض منكم ممن يصنعون الرذاذ ، أليس كذلك؟ كيف تختلف عنك؟

هل تبحث عن المزيد من ملفات تعريف الارتباط لصينية ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك؟

  • شوكولا كرينكلز
  • بسكويت الجوز كرة الثلج
  • بصمة الإبهام الكوكيز
  • كعك الزنجبيل للرجال
  • كعك عطلة دولاب الهواء

إليك جميع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد - في حال كنت تريد المزيد من الأفكار!

وصفة ملفات تعريف الارتباط Spritz

تأكد من تدفئة الزبدة لدرجة حرارة الغرفة قبل إعداد هذه الوصفة. يهم كثيرا!

مكونات

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض أو دقيق الكيك
  • 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 رطل زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

زينة اختيارية:

  • سكر ملون
  • رشاشات
  • قطع المكسرات (الجوز ، البندق ، إلخ)
  • صقيع
  • Maraschino الكرز
  • سكر ناعم

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2 اصنع عجينة البسكويت: اخفقي الدقيق والسكر والملح معًا في وعاء كبير ، ثم رشيهم بخلاصة الفانيليا.

اكسر البيضة في منتصف الوعاء ثم انثر خليط الدقيق بقطع الزبدة. امزج كل شيء مع يديك النظيفتين حتى تحصل على عجينة.

حاول ألا تعجنها كثيرًا ، حيث ستعمل بعد ذلك على عمل ملفات تعريف الارتباط القاسية. أنت فقط تريد أن يجتمع كل شيء معًا بشكل متماسك.

3 ضغط العجين من خلال مكبس البسكويت: ستحتاج إلى مكبس ملفات تعريف الارتباط لصنع الرذاذ التقليدي. ضع القالب الذي تختاره - أنا أحب نمط النجمة أو ندفة الثلج - ثم قم بتحميل العجين بالعجين. اسكبي العجينة على ورقة بسكويت غير مدهونة. هذا يتطلب تدريبًا ، لذا كن مستعدًا لإفساد مجموعة في البداية.

ما عليك سوى إرجاع العناصر غير الجيدة مرة أخرى إلى كرة العجين وتشغيلها مرة أخرى. يحب بعض الناس ملفات تعريف الارتباط الأكبر حجمًا التي تتطلب 2-3 كرنك ، والبعض الآخر يفضل واحدًا فقط ؛ هذا يجعل ملف تعريف الارتباط لذيذ. قامت أمي أحيانًا بلف معصمها قليلاً عند صنعها للحصول على نمط دائري.

4 خبز: اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة. أثناء خبزهم ، جهزوا مقبلاتك المفضلة ، لأنك ستحتاج إلى التصرف بسرعة بمجرد خروجهم من الفرن.

5 رشي مع الإضافات: بمجرد أن تنضج ملفات تعريف الارتباط - لن تصبح بنية اللون ، لذا لا تنتظر حدوث ذلك - أخرجها وزينها. الطبقة المفضلة لدي هي السكر الملون وقطع الجوز العالقة في وسط نمط نجمة.

6 بارد: دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على الورقة لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها بحذر إلى الرف. دعهم يبردوا تمامًا قبل وضع البسكويت بعيدًا. يتجمدون جيدا.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


كيف

يتيح لك ضغط ملفات تعريف الارتباط تخصيص لون ونكهة وشكل ملفات تعريف الارتباط Spritz ، مما يجعلها واحدة من أسهل الطرق لخبز مجموعة متنوعة من تصميمات ملفات تعريف الارتباط في وقت واحد. استخدم تصميمات الأقراص الاحتفالية للضغط على ملفات تعريف الارتباط ، ثم قم باختيار السكر الملون والرش والمكسرات والمزيد!

إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لتذوق خبز عطلتك ، فإن ملفات تعريف الارتباط Spritz هي الحل! تُعد ملفات تعريف الارتباط هذه ، المصنوعة باستخدام مكبس ملفات تعريف الارتباط ومجموعة متنوعة من الأقراص ، من الأصدقاء والعائلة وسانتا نفسه.


كلاسيك سبريتز كوكيز

نحن & # 8217re نحتفل اليوم بجميع ملفات تعريف الارتباط! تذكر كيف قلت أنني مستعد لبدء الخبز في العطلة؟ حسنًا ، لقد كانت ملفات تعريف الارتباط بالتأكيد جزءًا من خبز العطلة هذا.

(هذا المنشور برعاية Bob & # 8217s Red Mill. كما هو الحال دائمًا ، كل الآراء خاصة بي.)

أنا & # 8217m شراكة مع Bob & # 8217s Red Mill و United States of Cookies. 50 ملف تعريف ارتباط مختلفًا يمثلون جميع الولايات الخمسين.

كل ولاية لديها شيء يجعلها مميزة وفريدة من نوعها ، ونحن نحتفل بهذه الاختلافات في شكل ملفات تعريف الارتباط!

عندما أفكر في ملف تعريف ارتباط يمكن العثور عليه في كل حفلة وتجمع في مينيسوتا تقريبًا ، أفكر على الفور في ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية.

هم في كل مكان في هذا الوقت من العام. سوف تجدهم & # 8217 في حفل مكتبك ، وعيد الميلاد عائلتك ، وفي متجر البقالة المحلي الخاص بك.

وهو أمر منطقي عندما تفكر في حقيقة أن ملفات تعريف الارتباط spritz هي كعكة عيد الميلاد التقليدية في الدول الاسكندنافية. في الأساس 1/3 من سكان مينيسوتا إسكندنافيون!

إذا كنت & # 8217re من ولاية مينيسوتا ، فمن المحتمل أنك تعرف فقط البلدان الاسكندنافية التي تنتمي إليها عائلتك وعائلتك وزوجك # 8217s (من المحتمل أن يكون هناك الكثير من المضايقات عندما لا تكون & # 8217t نفس البلد!)!

تأتي ملفات تعريف الارتباط Spritz في الواقع من كلمة ألمانية تعني & # 8220to spritz & # 8221 ، ولكنها تُعرف عادةً باسم ملفات تعريف الارتباط السويدية أو النرويجية. تظهر ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الممتعة هذه في جميع أنواع الأشكال والأحجام والألوان.

تتطلب بعض الوصفات سكر الحلويات & # 8217s ، بينما يدعو البعض الآخر إلى حبيبات السكر. يدعو البعض إلى مزيج من خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز بينما يدعو البعض الآخر إلى واحد أو آخر فقط. حتى أن هناك بعض الاختلافات التي تتطلب اللوز المسحوق.

عند البحث في صندوق الوصفات الخاص بي في الوصفات التي جمعتها من العائلة والأصدقاء ، اكتشفت أنه لا يوجد اثنان متماثلان. لذلك ، ذهبت مع مزيج.

لقد بدأت مع طحين Bob & # 8217s Red Mill العضوي غير المبيض متعدد الأغراض كقاعدة. هذا الدقيق هو عنصر أساسي في المطبخ متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ومثالي لجميع احتياجات الخبز الخاصة بك ، وخاصة خبز البسكويت.

أضفت إلى ذلك السكر المحبب بدلاً من السكر الحلواني ومزيج من خلاصة الفانيليا واللوز. الفانيليا أكثر من اللوز.

النتيجة؟ عجينة طرية سهلة الاستخدام في مكبس البسكويت وكعكة مخبوزة ليست حلوة للغاية ، فقط الكمية المناسبة من المطاطية المقرمشة والمزبدية بشكل مثالي!

منذ كل دفعة تجعل كثيرا من ملفات تعريف الارتباط ، ما عليك سوى عمل دفعة واحدة من العجين من أجل الحصول على ما يكفي من ملفات تعريف الارتباط لتقديمها في حفل العطلة القادم!

كن مبدعًا في تلوين الطعام إذا كنت ترغب في صبغ العجين لتتناسب مع الشكل ، أو التمسك باستخدام رشات ملونة مختلفة ، أو حتى تركها عادية.


ملفات تعريف الارتباط Spritz

ملفات تعريف الارتباط Spritz متفتتة وبسيطة ومبدعة ، خاصة عند مشاركتها في صناديق ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد. نشأت ملفات تعريف الارتباط هذه في ألمانيا والدول الاسكندنافية في القرن السادس عشر ، وهي مقذوفة من قطعة من معدات المطبخ تمنحها شكلها الفريد. لأي سبب من الأسباب ، زادت شعبية مكبس ملفات تعريف الارتباط (أداة المطبخ المطلوبة لصنع ملفات تعريف الارتباط spritz) في أمريكا من الستينيات إلى التسعينيات ، مما جعل معظمنا يتوق إلى الحنين إلى هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط بالسكر في الأعياد. والخبر السار هو أن آلة ضغط ملفات تعريف الارتباط هي قطعة من معدات المطبخ ميسورة التكلفة حقًا ، وأن عجينة البسكويت التي يتم وضعها في المكبس هي واحدة من أسهل أنواع العجين التي يمكن صنعها. لا تستغرق العجينة أكثر من 5 دقائق لتتجمع ، ومن ثم فإن الأمر يتعلق فقط باختيار الأنماط التي تريدها لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ودفع عجينة ملفات تعريف الارتباط في مكبس ملفات تعريف الارتباط. الحيلة الوحيدة عند عمل ملفات تعريف الارتباط spritz هي كسر إحدى قواعد صنع ملفات تعريف الارتباط و mdashuse ورقة خبز غير مدهون وعدم استخدام ورق الزبدة. يجب أن تلتصق عجينة البسكويت بورقة الخبز وسطح rsquos عندما تنبثق من مكبس البسكويت ، وإذا كانت ورقة البسكويت مغطاة بالزيت ، فلن يأخذ ملف تعريف الارتباط شكله الصحيح. أخيرًا ، بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ما عليك سوى تنظيفها بكمية صغيرة من شراب الذرة الخفيف لمساعدة رشات العطلات الملونة على الالتصاق بملفات تعريف الارتباط.


  • 10 أوقية. (2 1/2 عود زبدة أو 300 جم) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 أوقية. + 1 ملعقة كبيرة ممتلئة (100 جم / 3/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة) سكر بودرة
  • 1 صفار بيضة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم (حليب كامل الدسم)
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة (اختياري)
  • 11 أوقية. (310 جم / 2 كوب + 3 ملاعق كبيرة) دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أونصات من نشا الذرة (110 جم أو 1/2 كوب + 1/3 كوب)
  • الرشات تحت عنوان العطلة
  1. في وعاء كبير ، باستخدام خلاط يدوي أو خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، زبدة الكريمة مع السكر وصفار البيض والملح ومستخلص الفانيليا حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الحليب ومسحوق الحليب المخبوز (في حالة الاستخدام) ويخلط جيدًا.
  2. أضيفي الدقيق ونشا الذرة لجميع الأغراض ببطء ، واخفقي حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليدين.
  3. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) ضعي ورقتي خبز بورق زبدة أو سيلبلات. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. انقل عجينة البسكويت إلى مكبس للطهي ، باتباع تعليمات مكبس البسكويت الخاص بك. اختر قرصًا احتفاليًا ، مثل شجرة عيد الميلاد. اخرج ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المحضرة ، على بعد حوالي 1 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط. أضف الرشات فوق ملفات تعريف الارتباط. ضعي البسكويت على أوراق الخبز المُحضرة واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح جدًا وينضج الجزء الداخلي من خلالها. تبرد ملفات تعريف الارتباط على الرف. ضع في حاويات محكمة الغلق للتخزين.

كيف يتم صنعه و rsquos

هناك عدة أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية. أفضّل أن أصنع كعكات سبريتز بالجبن الكريمي. أجد أن خليط البسكويت المعتمد على الجبن (مثل الخليط الذي أستخدمه في روجلاخ الشوكولاتة) دائمًا ما يكون غنيًا ومنعشًا.

ابدأ بخلط الزبدة والجبن الكريمي والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يستغرق هذا حوالي ثلاث دقائق باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية.

يخلط في صفار البيض والفانيليا. للحصول على نكهة فانيليا أقوى ، جرب استخدام معجون حبوب الفانيليا بدلاً من الفانيليا باستخدام العجينة ، تحصل على بقع حقيقية من حبوب الفانيليا في جميع أنحاء ملفات تعريف الارتباط.

اخفقي الدقيق والملح معًا.

أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة قليلاً في كل مرة حتى تمتزج تمامًا.

باستخدام مكبس ملفات تعريف الارتباط المناسب للتصميم المفضل لديك ، اضغط على ملفات تعريف الارتباط مباشرة على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون.

كانت هذه الصورة من قبل علمنا أنه يجب عليك الضغط مباشرة على ورقة ملفات تعريف الارتباط. ليست هناك حاجة لاستخدام حصيرة السيليكون.

اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تبرد على ورقة ملف تعريف الارتباط لبضع دقائق. ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.


ما هو ملف تعريف الارتباط Spritz؟

تشبه ملفات تعريف الارتباط Spritz كل من ملفات تعريف الارتباط بالسكر وملفات تعريف الارتباط القصيرة. إنها زبدانية وتتباهى بتصميم معقد جميل.

مصطلح "Spritz" مأخوذ من الكلمة الألمانية التي تعني بخ. أثناء قيامك "برش" كل ملف تعريف ارتباط جميل ، يمكنك أن ترى كيف ترقى إلى مستوى اسمه.

تنقلني ملفات تعريف الارتباط هذه على الفور إلى طفولتي. لقد صنعناها كل عام خلال وقت عيد الميلاد. أحب تلوين العجين وخلق أشكال سحرية. إنها أفضل ما تخرج من الفرن دافئة ، لكنها تقدم أيضًا كعكة غمس لذيذة تمامًا لتتناسب مع الحليب.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
  • 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • سكر ملون (اختياري)
  • وصفة واحدة بودرة السكر المثلج (اختياري)

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. أضف حبيبات السكر ومسحوق الخبز. ضربت حتى مجتمعة وتجريف جانبي صحن من حين لآخر. يُخفق البيض ، والفانيليا ، وخلاصة اللوز إذا رغبت في ذلك حتى يتجانس المزيج. اخفقي أكبر قدر ممكن من الدقيق باستخدام الخلاط. يقلب في الدقيق المتبقي.

ضع العجينة غير المبردة بالقوة من خلال ضغط ملفات تعريف الارتباط على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون. إذا رغبت في ذلك ، يرش البسكويت بالسكر الملون. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف متماسكة وليست بنية اللون. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد. إذا رغبت في ذلك ، قم برش البسكويت مع مسحوق السكر المثلج.


  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية
  • نصف كوب سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة رشات متنوعة أو سكر صنفرة

ضع الرف في منتصف الفرن سخن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. صف 2 من ورق الخبز بورق الزبدة. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي. يُضاف البيض ومستخلصات الفانيليا واللوز وتُخفق حتى تمتزج.

يُمزج دقيق القمح الكامل والدقيق لجميع الأغراض ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم ويُضاف إلى خليط الزبدة تدريجياً ، ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

اضغطي العجين على الأشكال المرغوبة باستخدام مكبس البسكويت وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. ضع ملفات تعريف الارتباط على بُعد بوصة واحدة على ورق الخبز المُجهز. (احتفظ بالعجين المتبقي مغطى ومبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.) يُزين بالرش (أو سكر الصنفرة) ، إذا رغبت في ذلك.

اخبز ملفات تعريف الارتباط ، ورقة واحدة في كل مرة ، حتى تنضج تمامًا وتحمر قليلاً حول الحواف ، من 9 إلى 10 دقائق. اتركه يبرد لمدة 3 دقائق على المقلاة ، ثم انقله إلى رفوف سلكية ليبرد تمامًا ، حوالي 20 دقيقة. كرر مع العجين المتبقية.

نصائح: جرب هذه الأشكال المختلفة على ملف تعريف الارتباط الأساسي spritz:

كوكيز سبريتز الحمضيات: أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز. كل قشر ليمون وبشر برتقال مع طحين.

بسكويت سبريتز المتبل: أضف 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، 1/4 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون و 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب مع الدقيق.

بسكويت جليزد سبريتز: يُمزج 1 كوب سكر حلويات ، 2 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم و 1/4 ملعقة صغيرة. يحرك مستخلص الفانيليا حتى يصبح ناعمًا. امسح التزجيج فوق ملفات تعريف الارتباط المبردة.

المعدات: مكبس ورق البرشمان

للمضي قدمًا: قم بالتخزين في طبقة واحدة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.


شاهد الفيديو: ماهو الكوكيز Cookies وكيف تستفيد منة لتصفح الانترنت بأمان (قد 2022).