وصفات تقليدية

دماغ مقلي

دماغ مقلي

يُغسل دماغ الخنزير ، ثم يُحرق في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم يُزال في مصفاة. بعد تصفيتها جيدًا ، اخلطيها بشوكة حتى تصبح عجينة. يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل ويخلط جيدا.

يُسخّن الزيت في مقلاة ويُستعمل بملعقة على شكل كرات اللحم ، ويُقلى حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم يُزال على مناديل ماصة.

شهية طيبة!!!


فيديو: وصفة المخ بالبيض شهية و سريعة التحضير (كانون الثاني 2022).